新華網 福州2月1日電 近一段時間以來，福州接連有著名超市倒閉的消息傳來。但有一家已擁有9家百貨超市和3家生鮮食品超市的永輝超市，在2月3日，其第四家生鮮食品超市又將開業。在福州“農改超”大潮中，“永輝”儼然已成為領軍人物。在永輝(黎明)超市，琳瑯滿目的各種生鮮食品，從早到晚一直保持早市那樣火爆的人流……在眾多洋超市搶灘福州市場、使一些傳統百貨、中小型批發市場銷售額大幅下降的時候，“永輝”靠什么脫穎而出？搶占“生鮮”空白“永輝”有點名氣是在2000年的7月。那時，其第10家超市，也是第一家專業化“生鮮食品超市”開業，率先開創了以新業態經營農貿超市的模式。從此一發不可收拾，去年又開了兩家生鮮超市，業績比原來擴大了七八倍。永輝的成功來自于其獨創的生鮮食品超市業態及對本地人文文化的深刻理解。要與強勁的“洋”對手競爭，就必須掌握中國當地老百姓的消費口味，針對本地的消費市場，進行合理定位。“永輝”避開了熱點競爭，積極搶占連鎖超市空白點，定位在中型、以農副商品為主；購買力定位在中低層次，目標鎖定在家庭主婦身上。目前，“永輝”4000平方米的總營業面積中，有2300平方米經營農副產品，品種達到5000多種。在“永輝”，蔬菜你可以一片一片挑去爛菜葉，買肉你可以像在農貿市場里那樣只買所需部位，買魚可以免費剖殺……這些“洋”超市沒有的自選化程度，難怪那些向來就喜歡“斤斤計較”的主婦們不惜乘幾站車前來這里。掏自己的錢買貨隨著我國加入WTO，商貿業市場競爭也日趨白熱化。對近來一些原本風光無限的本土超市紛紛宣布退出超市業，有的難逃倒閉的命運，“永輝”老總張軒松卻一點也不緊張。在“永輝”，農副產品均是當天結算，日備品逢五逢十結算，這從中降低了自己的意外風險，也減少了供貨商的風險。張軒松自豪地說：“作為本土企業，我們與供貨商的關系是建立在良好的信譽之上的，有多少錢就辦多少事，不搞盲目擴張，不把資金的壓力轉嫁給供貨商。在‘永輝’，所有貨架上的東西都是掏我們的口袋里的錢買來的。”這就是張軒松一直強調的經營理念：自己必須做經營者。用自己的資金，去經營自己的企業，而不是用供貨商的資金，盲目擴張。張軒松認為，不良的商業運作體系，已經導致了無數的企業崩潰，前車之鑒必須吸取。只有自己的口袋里有充足的資金，才能去談擴張。找差距才能促發展福州市正在推行的“農改超”，是“永輝”面臨的又一新機遇。張軒松透露，目前永輝超市的商品雖然多數是從產地直接配送到市場，但由于沒有基地化，還有很多珍稀的新品種、國外引進的新產品，不能很快進入超市。接下來，“永輝”將通過網點的擴張，掌握終端市場，直接從產地化走向基地化，通過建立自己的基地，生產更多更好的時令產品和市場稀有的生鮮食品，進一步提高超市的吸引力。同時建立自己的糧制品加工廠，可望今年6月開業。據悉，“永輝”員工培訓學校即將成立。目前，“永輝”共有近2000名員工，大都是從國有流通部門招聘的熟練工人，而專業技術人員則多是從傳統的農貿市場高薪聘請的長期從事批發業務的專業人員。讓員工不斷提高素質，是“永輝”辦培訓學校的目的。對中層管理人員，“永輝”則要求他們在自己的市場里實地學習專業知識，先當好一名技術型員工，才能上崗參與管理；在高層領導人員中，實行股份制，增強人才的主人翁意識。(《福建日報》/文 盧雅 鐘真)
