據(jù)消息 永輝超市在福州二環(huán)北路開設了第15家連鎖超市。與此同時，與永輝定位相吻合的超大集團也正在加緊進行生鮮超市的裝修，準備年底之前在現(xiàn)有兩家生鮮超市的基礎上再開設8家左右生鮮超市。一個以價位相對低廉為賣點，另一個則雄心勃勃地打出“綠色”招牌，榕城超市業(yè)戰(zhàn)火再起。
“永輝”步步為營“超大”快馬加鞭
永輝第15家連鎖超市——國棉貨倉超市開業(yè)前3天，日均客流量達到6萬人，其火爆情形讓經(jīng)營者信心十足。據(jù)了解，以經(jīng)營生鮮為主的永輝超市在榕城日用品超市已相對飽和情況下一枝獨秀。借“農(nóng)改超”之機，永輝今年又加快了擴張步伐，分別開設了津泰路、象園、國棉三家連鎖超市。福州市永輝連鎖超市有限公司人力資源部何鵬經(jīng)理告訴記者，目前各家連鎖超市運營正常，它是一步步地擴張規(guī)模，而不是全面鋪開。永輝準備明年元旦前在羅馬假日花園再開設一家連鎖超市。
與永輝擴張方式不同，主要生產(chǎn)“綠色農(nóng)產(chǎn)品”的超大集團憑借其厚實的財力，將在今明兩年投資2.8億元建設15家大中型生鮮超市、100家社區(qū)便利店。生鮮超市場商品基本結(jié)構(gòu)擬定為：生鮮商品占60％，熟食品占10％，常規(guī)超市商品占30％。雖然以生產(chǎn)為主的超大已介入銷售終端給榕城批發(fā)市場、賓館提供蔬果，但大面積介入與普通市民打交道時間不長。1998年超大開始在榕城設立果蔬便利店，今年才在省府路、東水路嘗試經(jīng)營生鮮超市。超大集團分管營銷的副總裁況巧認為，農(nóng)貿(mào)市場改造是一個機會，長年形成的農(nóng)貿(mào)市場和適合開發(fā)的商址是有限的，誰先占領誰就占有主動。
特色經(jīng)營攬客各出高招拓市
規(guī)模的對壘已不可避免。面對超大的直逼，永輝超市人力資源部何經(jīng)理說，經(jīng)營特色才是企業(yè)生存的一個關鍵。永輝超市的賣點在于其商品價格整體比較優(yōu)惠。據(jù)他介紹，永輝在成本費用方面力求節(jié)省，講求效率。比如國棉貨倉超市，從裝修到開業(yè)前后不到一個月。而令何經(jīng)理自豪的是，永輝超市至今從未拖欠廠商的貨款。它采用現(xiàn)金結(jié)算的方式可以采購到更優(yōu)惠的商品，同時采用直接進場直銷的方式，也省下許多中間環(huán)節(jié)。對于永輝已形成的價格優(yōu)勢，超大則大打“綠色”牌。超大集團分管營銷的副總裁況巧說，超大僅在福建就擁有十多個綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，這樣超大生鮮超市內(nèi)的大部分農(nóng)副產(chǎn)品就有了一個統(tǒng)一的收購標準，產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)也減少。
