清晨6點多，來到永輝西門農(nóng)貿(mào)超市，只見收銀臺前已排起條條長龍，顧客有序地付款、取單。在1000多平方米寬敞明亮的商場里，一排排整齊的貨賀上擺放著蔬菜、水果、魚肉、干貨等10大類4000多個品種的商品，琳瑯滿目。從商品的種類看，這是個普通的農(nóng)貿(mào)市場；而規(guī)范的標(biāo)價簽、電子收銀設(shè)備，衣著統(tǒng)一的服務(wù)員，冷氣充足的中央空調(diào)和整潔有序的環(huán)境，又讓人覺得這分明是一個現(xiàn)代超市。

 

      一位排隊等候付款的小姐告訴記者，自從永輝農(nóng)貿(mào)超市開業(yè)后，附近兩個農(nóng)貿(mào)市場她再也不愿意去了。這家超市的購物環(huán)境好，價格低廉，食品種類比農(nóng)貿(mào)市場還要豐富，而且安全衛(wèi)生。

 

      “永輝”最早于2000年7月在福州屏西新村門口開設(shè)農(nóng)貿(mào)超市，一炮打響，嘗到甜頭后，又于當(dāng)年11月在西門開了第二家。目前，“永輝”在屏西、西門的兩家農(nóng)貿(mào)超市搶去了周邊農(nóng)貿(mào)市場的大部分客源，成了傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場的“終結(jié)者”。

由于“永輝”一打“農(nóng)貿(mào)超市”牌，二打社區(qū)牌，所以同咄咄逼人的洋超市、傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場和本土連鎖超市基本實現(xiàn)錯位經(jīng)營。“永輝”的經(jīng)營、管理包括硬件配套，完全采用現(xiàn)代連鎖超市的模式，具有攤位租賃式經(jīng)營的傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場無法比擬的優(yōu)勢；而在銷售品種上，又努力做足“本土化”、“傳統(tǒng)化”文章，除了常規(guī)生鮮食品，加大肉包、肉餡、魚丸等地方特色小吃的經(jīng)營，“攻”洋超市之“短”。永輝農(nóng)貿(mào)超市的選址一般在居民區(qū)附近，與大賣場、洋超市相比，明顯占得地利之便，“鎖”住相當(dāng)一部分本要外出購物的顧客。為了在價格上掌握主動權(quán)，“永輝”80％的商品直接從產(chǎn)地進貨，以降低成本。同時，“永輝”采取現(xiàn)金結(jié)算的方式，從供貨商手中得到與大賣場同等甚至更低的折扣，使自己在價格競爭中更有優(yōu)勢。

 

      永輝農(nóng)貿(mào)超市不僅讓市民感到方便，也讓管理者省心。負(fù)責(zé)管理永輝西門超市的楊橋工商所一位負(fù)責(zé)人告訴記者，管理一家傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場，每天需要五六名管理人員到場內(nèi)巡查；而對永輝超市，只要兩名管理人員每星期巡查一次就夠了。工商所每月接到消費者對農(nóng)貿(mào)市場的投訴至少有兩三次，而永輝西門超市開業(yè)半年多至今只接到一個投訴，而且很快就得到解決。

 

      “永輝”的負(fù)責(zé)人張軒松介紹，他們打算迅速擴張農(nóng)貿(mào)超市的數(shù)量，目前已著手黎明和王莊兩個點的準(zhǔn)備工作。在農(nóng)貿(mào)超市達(dá)到一定數(shù)量后，“永輝”將突出發(fā)展自己的農(nóng)副產(chǎn)品基地（即無公害蔬菜、水果和養(yǎng)殖基地），以銷定產(chǎn)，實現(xiàn)產(chǎn)、購、銷一體化的目標(biāo)。