市場(chǎng)信號(hào) 任憑眾人說(shuō)專(zhuān)家：必須改變模式
發(fā)布時(shí)間：2002-01-16 |
信息來(lái)源：海峽都市報(bào)
２００２年福州市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)必愈發(fā)激烈。也許對(duì)單個(gè)商家而言，擴(kuò)張是無(wú)奈的選擇，但對(duì)于有限的福州市場(chǎng)，淘汰則是必然的選擇。可以肯定地說(shuō)，商家大戰(zhàn)血流遍野的情形已經(jīng)不遠(yuǎn)了，“華榕事件”只是今年零售市場(chǎng)上的第一發(fā)“信號(hào)彈”。要繼續(xù)生存下去，幸存者能從“華榕”身上得到什么教訓(xùn)，自己又該采取什么方式避免蹈其覆轍，加速發(fā)展呢？ 省社科院現(xiàn)代企業(yè)研究中心副主任吳肇光：
就像當(dāng)年超市取代百貨一樣，當(dāng)“華榕”的經(jīng)營(yíng)模式不適應(yīng)社會(huì)生活環(huán)境的變化時(shí)，“華榕”也將被淘汰出局。這是業(yè)態(tài)調(diào)整的結(jié)果，也符合適者生存的規(guī)律。與“華榕”相比，永輝的機(jī)制較靈活，有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，建立了介于“華榕”和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)之間的模式，主營(yíng)生鮮超市，由此看來(lái)，永輝有取代“華榕”的趨勢(shì)，但再過(guò)幾年，永輝又會(huì)如何就說(shuō)不清楚了。
從目前福州商業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)展來(lái)看，像“華榕”這樣不大不小、資金沒(méi)到位而攤子又鋪太大的沒(méi)有什么競(jìng)爭(zhēng)力。“華榕”基本上已經(jīng)陷于困境，要想東山再起，肯定要換一種新的經(jīng)營(yíng)模式，改變購(gòu)物環(huán)境。
省社科院院長(zhǎng)嚴(yán)正：“華榕”風(fēng)波對(duì)福州商業(yè)不會(huì)產(chǎn)生什么影響，這是業(yè)態(tài)發(fā)展的正常趨勢(shì)，世界商業(yè)就是這么走過(guò)來(lái)的。近一兩年以來(lái)，麥德龍、沃爾瑪?shù)妊蟪屑芭_(tái)灣超市好又多等陸續(xù)進(jìn)軍福州，必定給福州本土超市帶來(lái)沖擊。在競(jìng)爭(zhēng)中，福州的一些超市也發(fā)展起來(lái)，如永輝、新華都等也占有一定優(yōu)勢(shì)，客流量比洋超市大；而“華榕”則在運(yùn)行中出現(xiàn)危機(jī)。這是正常現(xiàn)象，將來(lái)還可能有一些企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中垮掉，尤其是規(guī)模小的企業(yè)。規(guī)模小、進(jìn)貨渠道比較缺乏的商業(yè)企業(yè)、小超市、小商店倒閉的可能性最大。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也有逐漸被超市取代的趨勢(shì)。
中國(guó)經(jīng)營(yíng)專(zhuān)家秦駿倫教授：“華榕”資金周轉(zhuǎn)不過(guò)來(lái)只是現(xiàn)象，市場(chǎng)是本質(zhì)，問(wèn)題出在經(jīng)營(yíng)決策上。供貨商是“華榕”的下家，沒(méi)有供貨商供貨，“華榕”就沒(méi)有貨源，就說(shuō)明“華榕”的經(jīng)營(yíng)者不懂得經(jīng)營(yíng)，上家不給下家貨款，這本身就是一種違約，所以導(dǎo)致了一家風(fēng)波牽連了整個(gè)連鎖危機(jī)。 在哪跌倒就在哪爬起。“華榕”必須在供貨商中樹(shù)立起自己的信譽(yù)。就“華榕”目前的處境，尋求強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合比較困難，上海華聯(lián)和北京西單曾成功地實(shí)現(xiàn)跨地域聯(lián)合，福州“華榕”可以借鑒，尋求一個(gè)新的強(qiáng)大聯(lián)盟，光靠自身的資本積累是做不大的。
福州大學(xué)經(jīng)管學(xué)院劉福泉副教授：超級(jí)市場(chǎng)是一種新型的業(yè)態(tài)，絕對(duì)不是擺上幾個(gè)貨架，讓商品與消費(fèi)者直接接觸這么簡(jiǎn)單。規(guī)模大、價(jià)位低、流通速度快、食品占據(jù)比較高的比例等是它的顯現(xiàn)性特征，還必須看到它的隱匿性特征。
我們應(yīng)該承認(rèn)，在沃爾瑪和麥德龍等超級(jí)市場(chǎng)落戶(hù)福州以前，福州并沒(méi)有真正的超級(jí)市場(chǎng)。一些叫做超市的商店其實(shí)是介于便利店和超級(jí)市場(chǎng)間的過(guò)渡型商業(yè)形式，一旦出現(xiàn)真正的超級(jí)市場(chǎng)，這種似是而非的商業(yè)形式幾乎沒(méi)有什么競(jìng)爭(zhēng)力，目前處于蕭條狀態(tài)。這些商業(yè)物業(yè)一般處于市中心的位置，等待著重新定位的零售業(yè)來(lái)盤(pán)活它。 零售商：只有選擇擴(kuò)張 ２００２年的福州，零售市場(chǎng)的硝煙沒(méi)有隨“華榕”的擱淺而散去。正如一位業(yè)內(nèi)人士所說(shuō)：“對(duì)于每個(gè)商家而言，在這個(gè)時(shí)代，商家只能做出這樣的選擇——要么守住自己的小店，等其他人來(lái)擠垮你；要么選擇擴(kuò)張，拼命頂住壓力，擠垮別人。前一種選擇必死無(wú)疑，后一種選擇固然可能死得更慘，但也許還有一線(xiàn)生機(jī)。”
永輝連鎖超市總經(jīng)理張軒松：２００２年，永輝至少還會(huì)在福州再開(kāi)３家連鎖店——由銅盤(pán)路軍榕市場(chǎng)改造的永輝超市準(zhǔn)備工作基本完成，預(yù)計(jì)在２月初開(kāi)業(yè)；３月初永輝王莊店開(kāi)業(yè)；６月份，永輝匯景苑店也將開(kāi)業(yè)。此外，位于銅盤(pán)的永輝中心食品廠(chǎng)也已建成，產(chǎn)品將于春節(jié)上市；永輝的蔬菜基地、養(yǎng)殖基地也在建設(shè)中。永輝自己的物流配送基地也已有了雛形。
永輝和大賣(mài)場(chǎng)進(jìn)行的是“錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)”，大賣(mài)場(chǎng)主營(yíng)日用百貨，一個(gè)賣(mài)場(chǎng)僅用百分之十幾的面積做生鮮，而永輝則致力于生鮮，每家永輝都用８０％的面積經(jīng)營(yíng)生鮮，７５％的營(yíng)業(yè)額來(lái)自生鮮。
永輝之所以專(zhuān)做生鮮，也有自己的理由：外國(guó)的零售集團(tuán)不論多大，只要進(jìn)入一個(gè)區(qū)域的市場(chǎng)，就肯定有９５％以上的農(nóng)產(chǎn)品必須在當(dāng)?shù)夭少?gòu)。采購(gòu)生鮮的適應(yīng)期相當(dāng)長(zhǎng)，一個(gè)外來(lái)企業(yè)至少需要２－３年。而永輝中層以上干部全是福州本地人，對(duì)福州人的民俗、喜好非常清楚，現(xiàn)在永輝的戰(zhàn)略是先布下網(wǎng)點(diǎn)，當(dāng)外來(lái)賣(mài)場(chǎng)站穩(wěn)腳跟后，永輝羽翼已豐，完全有能力一拼了。
麥德龍福州商場(chǎng)經(jīng)理潘浩：今年麥德龍將在廈門(mén)再開(kāi)一家賣(mài)場(chǎng)，和福州商場(chǎng)形成相互支撐之勢(shì)。
目前福州的零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但是“成熟的零售企業(yè)”還是太少。福州的２００２年必然是零售商家大量被淘汰的一年。但是也只有不成熟的零售企業(yè)被一步步淘汰，福州的商業(yè)格局才會(huì)進(jìn)一步明朗。麥德龍要在廈門(mén)再開(kāi)一個(gè)商場(chǎng)，就是要和福州商場(chǎng)相互補(bǔ)充，相互支撐，進(jìn)一步確立采購(gòu)優(yōu)勢(shì)。 好又多第五事業(yè)部開(kāi)發(fā)部協(xié)理莫海鳴：在今年，好又多準(zhǔn)備在福州再增開(kāi)３家店，其中好又多東街花開(kāi)富貴店和永昇城店都將在６月份以前開(kāi)業(yè)，還有一家也正在籌備，尚不便透露。 好又多擴(kuò)張有個(gè)很現(xiàn)實(shí)的理由——市場(chǎng)要做大，就必須擴(kuò)大規(guī)模，提高自己的競(jìng)爭(zhēng)力。根據(jù)營(yíng)銷(xiāo)理論，占據(jù)市場(chǎng)份額前三名的銷(xiāo)售巨頭會(huì)占據(jù)９０％以上的市場(chǎng)份額，其他的零銷(xiāo)企業(yè)除了零星小店，可能要全部被擠垮，所以好又多必須做到前三名。
新華都購(gòu)物廣場(chǎng)總經(jīng)理劉奇志：２００２年，新華都必然要有所舉措，但這舉措相當(dāng)大，目前尚不便透露。眼下新華都內(nèi)部正在狠抓管理，以適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)。
據(jù)了解，今年法國(guó)零售超市歐尚、德國(guó)家具銷(xiāo)售企業(yè)歐貝德都將進(jìn)入福州市場(chǎng)，隨后法國(guó)的零售巨頭家樂(lè)福也很有可能進(jìn)入福州。與此同時(shí)，福州市政府的相關(guān)“農(nóng)改超”（農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改超市）也在緊張進(jìn)行之中。供貨商：信用讓我們兩難 閩南某花生經(jīng)銷(xiāo)商：“華榕”風(fēng)波中，受傷的無(wú)疑就是我們這些供貨商。以前短命的錦鑫超市給我們的教訓(xùn)已令我們十分謹(jǐn)慎，在一年多前就停止供貨了。盡管這樣，“華榕”和好佳家加起來(lái)還是欠了我十余萬(wàn)，這下真的是元?dú)獯髠！叭A榕”的采購(gòu)員實(shí)在太壞，明明沒(méi)有錢(qián)進(jìn)貨了，還整車(chē)整車(chē)地拉貨，還好我死活不讓拉，用了緩兵之計(jì)謊稱(chēng)自己送貨上去，然后再騙他說(shuō)車(chē)翻了什么的，為了不送貨真的是什么損招都往自己身上用。就是這么謹(jǐn)慎行事，還是躲不過(guò)。
某購(gòu)物商場(chǎng)入場(chǎng)費(fèi)高昂，就是中秋、國(guó)慶同一天的兩節(jié)，他們也收了兩次費(fèi)，還欠一大筆貨款。如果供貨商去那哄一下，逼逼債，那個(gè)大商場(chǎng)也會(huì)馬上步“華榕”后塵瀕臨倒閉。可那對(duì)我們供貨商來(lái)講，哄倒它到頭來(lái)倒霉的還是我們。這是一個(gè)兩難的問(wèn)題。不知道福州還有什么賣(mài)場(chǎng)安全些？
此外，一些全國(guó)性的大供貨商還認(rèn)為，福建本土主要是一些中小供貨商，進(jìn)不了大賣(mài)場(chǎng)，對(duì)本土中小超市較為依賴(lài)，“華榕”風(fēng)波尤其是今后競(jìng)爭(zhēng)的白熱化，將導(dǎo)致一些小供貨商失去原有的市場(chǎng)，在競(jìng)爭(zhēng)中被淘汰出局。
永輝同道官微
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