近日，我省食品安全委員會辦公室發出《關于2011年度全省治理“餐桌污染”，建設“食品放心工程”工作方案的通知》，食品安全問題將有一套更全面、更有效、更立體的治理方法。
據悉，我市各部門已做好充分準備，將通過強化屠宰管理、強化質量追溯、強化餐廚廢棄物處理、建設農水產品質量檢測中心等措施，有效保障食品安全。
不久后，消費者到商家設立的“食品信息查詢臺”就可查詢食品來源、質量檢驗報告等食品安全信息。該平臺就是通過與工商部門建立的食品質量安全備案數據庫聯網，構成的“廈門市流通領域食品安全監管系統”。該系統目前已在全市60多家食品經營企業進行試點，今年上半年將覆蓋全市。
目前工商部門正在抓緊完善“廈門市流通領域食品安全監管系統”。正式實施后，批發企業登錄該系統，輸入進銷貨信息即可打印出規范的銷售憑證；而批發企業將食品質檢報告及進銷貨等相關信息上傳到工商部門的數據庫后，工商部門隨時隨地輸入產品的具體批次，就可快速掌握食品流向，從而實現對進入流通環節食品進行雙向追溯。
企業除配置“食品信息查詢臺”外，還要求設立“臨過期食品專柜”，將臨近過期的食品向消費者明示。永輝、亨世達、人人樂、民興等超市的部分門店均已納入試點。今年上半年，各工商所還將配備手持電腦等移動巡查設備。工商所執法人員今后只要隨機從貨架上取下一種食品，掃描條形碼即可查詢食品是否取得規范銷售憑證，索證索票資料是否齊全，不必翻箱倒柜查看進貨臺賬、質檢證明，工作效率大大提高，食品流通領域將更加規范。
