為緩解部分蔬菜品種“滯銷賣難”現象，減少蔬菜的流通環節，北京將繼續著力推“農超對接”等10余種蔬菜零售終端新模式，進一步拓展蔬菜直銷對接，讓更多的新鮮蔬菜以最短的運輸時間、最少的流通環節、最實惠的價格從產地直供到社區百姓餐桌。
近日，記者從北京市商務委了解到，為緩解外地部分蔬菜品種“滯銷賣難”現象，減少蔬菜的流通環節，北京將繼續著力推“農超對接”、“農餐對接”、設立社區“直投菜柜”等10余種蔬菜零售終端新模式，解決蔬菜供應“最后一公里”的難題。目前，北京的各大超市已開始行動，從蔬菜源頭增加“農超對接”的采購量。同時，在零售終端加大促銷力度，實行菜價“平進平出”加速菜品銷售。
免收進場費為菜農減壓
據了解，4月18日至24日，商務部重點監測的18種蔬菜平均批發價格比前一周下降5.9%，連續四周回落，累計下降21.1%，其中青椒、圓白菜、辣椒、生菜價格降幅居前，比前一周分別下降20.9%、12%、8.9%和8.1%。據北京多家批發市場的信息顯示，圓白菜、團生菜兩種蔬菜價格降幅分別達到了36%、30%。北京市的41種蔬菜平均批發價格2.92元/公斤，比去年同期下降28%；其中9種蔬菜價格上漲，32種蔬菜價格下降。
記者從新發地市場了解到，為緩解“菜賤傷農”問題，新發地市場從4月25日至5月15日，對大白菜、圓白菜、芹菜這三個品種免收進場費，降低了蔬菜25%的成本。新發地市場相關負責人表示，今年部分蔬菜品種因集中種植，大量上市造成價格暴跌，目前下跌勢頭還將持續。預計六、七月份時，蔬菜價格還將下降一兩成。
超市援助專區應對“賣難”
4月23日，針對蔬菜品種出現“賣難”現象，商務部新聞發言人姚堅表示，商務部已緊急下發通知，要求各地商務主管部門采取多項措施維護菜價穩定和市場平穩運行。同時，要求商務部門與農業部門建立密切協作機制，千方百計緩解蔬菜“賣難”。采取加強商農合作，促進產銷銜接；細分產銷信息，拓寬發布渠道；支持菜農投保，建立救助機制的措施。
同時，為進一步加大工作力度，4月27日，商務部在北京組織開展農超對接救助“賣難”菜農行動。商務部市場運行調節司司長王炳南指出，此次行動將重點建立農超對接救助機制，多采購“賣難”蔬菜，努力把采購價格維持在合理水平；建立農批對接救助機制，在大型批發市場設立“賣難”蔬菜銷售專區，減免蔬菜入場費；建立網上救助機制，使菜農與農產品流通企業之間信息互通等。
記者了解到，物美集團等12家超市聯合發出倡議，希望超市企業建立蔬果“賣難”應急聯合行動機制，積極維護蔬菜市場穩定和廣大菜農切身利益。這12家超市承諾將加大農超對接直采力度，擴大“賣難”蔬菜采購量，推動平價銷售，并在主力門店設立“賣難”蔬果銷售專柜等措施。據介紹，物美等超市對山東、河南等地的滯銷蔬菜增大了采購量，并且在進價基礎上不加任何利潤，壓低銷售價，實行菜價“平進平出”。“援助專區”銷售的主要是山東等地滯銷菜，超市不添加任何利潤，這樣就把菜價壓低了10%到20%。
加大力度深化“農超對接”
近日，記者從北京市商務委了解到，市商務委將采取一系列措施深化農超對接工作。首先，增加對接超市與農產品生產基地數量，加強日常對接、特色對接和精品對接，提高農超對接層次和水平。據悉，2011年計劃對接的北京市和外埠農業生產基地增加10家以上，8家超市實現農產品農超對接，果蔬經營面積和銷售額在現有基礎上增加15%左右。今年一季度本市8家連鎖超市通過農超對接銷售果蔬農產品達2.8萬噸，增幅超過15%，銷售額達3.8億元，增幅超過10%。
同時，北京市商務委探索建立京蒙農超對接信息溝通機制。參加京蒙區域合作辦對內蒙古烏蘭察布盟市農業基地建設的調研活動，暢通信息溝通渠道，并組織物美、京客隆、華堂、華冠、沃爾瑪等5家超市采購部門負責人參加江西省商務廳、農業廳主辦的農超對接大會，赴外地對接，拓展農超對接合作區域，具有優勢的江西土特產品正逐步走入京城超市賣場。
此外，記者還了解到，為緩解“賣難”現象，北京市商務委組織本市大型連鎖超市加大對“賣難”蔬菜的采購和銷售數量。目前，物美集團、京客隆、超市發3家超市葉類菜日采購和銷售量達8萬公斤。另外，沃爾瑪、永輝、華冠、華堂等9家大型連鎖超市共同發出倡議，號召全國超市企業共同參與農超對接救助“賣難”菜農行動。
完善多業態并存的農產品零售體系
菜價高低影響著百姓的生活，而菜市場的生存狀況更是百姓關注的問題。據記者了解，近日有消息稱北京五環內將取消農貿市場，北京市商務委對此做出回應稱，農貿市場作為重要的商業業態之一，長期以來一直發揮著滿足居民消費需求、保障市場供應的積極作用。相關部門不會利用行政手段強制取消農貿市場，強行推進傳統商業業態升級。商業業態升級首先要滿足現實消費需求，以保障市場穩定供應為前提。當居民收入穩步提升到一定水平，消費結構升級自然會帶動商業業態升級。
據了解，北京市蔬菜等農產品零售市場已初步形成了以規范化社區菜市場為主體，社區菜店、生鮮超市為重要補充，網絡直銷為新生力量的傳統業態和現代業態并存、相互補充、共同發展的格局。目前，北京市共有規范化社區菜市場298家、農貿市場310家、社區便民菜店230家、生鮮超市連鎖店鋪809家、直配企業及商戶超過2500家。這些多業態、多類型的農產品零售網點，既滿足了工薪階層居民的基本需求，也適應了居民消費結構升級后的多樣化需求，為消費者提供了多元化的選擇。“解決蔬菜供應"最后一公里"問題，重點在于優化農產品流通渠道，減少中間流通環節，降低流通費用。”據介紹，目前北京市商務部門正在著力推動“農超對接”、“農餐對接”、“場店對接”、本地和外埠蔬菜生產基地建立社區直營菜店、設立社區“直投菜柜”、社區菜市場公司化經營等十余種蔬菜零售終端新模式，進一步拓展蔬菜直銷對接，讓更多的新鮮蔬菜以最短的運輸時間、最少的流通環節、最實惠的價格從產地直供到社區百姓餐桌。
據悉，為進一步落實國務院、北京市委市政府關于“菜籃子工程”建設和保供穩價的指示精神，近日，以“落實"菜籃子"責任制加快蔬菜零售網絡建設”為主題的現場會在海淀召開。會上，各區縣將交流蔬菜零售網絡建設進展情況以及工作創新，并現場考察了海淀區菜市場和便民菜店建設情況。
