繼去年底在全國首開干預菜價之后，福州市政府的“有形之手”又開始干預瘋漲的豬肉價。截至18日，福州豬肉價“急剎車”效果明顯，自2月份起的豬肉價格漲勢得以殺跌。
6月份中國CPI高企至6.4%，其中當月豬肉價格上漲57.1%，影響價格總水平上漲約1.37個百分點。一時間，平抑肉價全國關注。此輪福州豬肉“急剎車”自14日開始，福州市政府與各主要生鮮超市協商平抑肉價，此后各超市按政府指導產生的新銷售價上柜。
福州市物價局13日至18日的豬肉價格監測數據顯示，降價前的13日精瘦肉均價16.3元/500g，肋條肉均價16.5元/500g，降價后的14日至18日精瘦肉與肋條肉均價分別穩定在13.6元/500g與14元/500g，降幅都在一成以上。
記者調查了解到，不僅是福州本土的永輝、新華都、興福興等主要超市在回應福州市政府的舉措，家樂福、沃爾瑪等洋超市亦在第一時做出響應，豬肉“限價令”得以整齊實施。
目前，福州市各有關部門正在研究出臺差價補貼在內的相關配套措施。此間受關注的不僅僅是“限價令”該不該出，還有“持久戰”如何打的疑慮。
福州市養豬協會的統計數據顯示，6月29日生豬收購曾創下每公斤20.1元的年內價格峰值，目前雖已回調，但仍處高位。
目前，福州市農業部門已落實31家生豬基地，其中落實年出欄萬頭以上福建省級標準化商品豬示范基地有10家，均可納入福州市副食品調控基地。而且，福州市還在扶持1家年出欄10萬頭以上生豬的特大型養殖企業；對于福州主城區一周的消費量需儲備活體生豬2.84萬頭，福州市商貿部門已在上半年落實城區7天消費量儲備活體生豬近3萬頭。
繼上一輪的福州蔬菜限價的良好效果，此一輪豬肉限價市民對此信心亦足。分析人士指，市場的無形之手與政府的有形之手要有機結合，短期的限階要為長期的市場化服務。
自農歷七月起，豬肉消費將走入慣常中的旺季，此間豬肉價格保衛戰能否堅持下去，備受關注。
