春節前夕，一些家長熱衷帶孩子體驗手工制作節日飾品的樂趣，濃濃年味撲面而來 李國 攝
重慶市民俗學會會長余云華稱，每個年代年貨都有新的定義，物質并不豐富的年代，年貨是一桌難得吃上一頓的好飯菜，到了今天，單純物質上的年貨已經不再被特別需求，人們比較傾注于精神上的意義
春節前夕，人們把對“家”、“團圓”的愛意傾注于諸多禮節、儀式，置辦年貨成了市民生活中的一件大事，從上世紀五六十年代流行的水果雜糖，到當今最具創意的DIY手工年貨、3D年畫，有著濃厚時代色彩的年貨演變過程，折射著社會的變遷。
年貨變化一 ：
采購食品更重健康
1月18日，記者來到位于重慶較場口的永輝超市，一進店門，立刻感受到了濃烈的節日氣氛。各種各樣的年貨占據了食品區的大部分空間，糖果、堅果、禮包、酒水飲料，琳瑯滿目，讓人應接不暇。
超市店長趙軍曉告訴記者，在春節前半個月左右，公司的團購比較多，團購標準與以往相比有了明顯提高。臨近春節一個星期，以家庭為單位的顧客就比較多了。
面對近幾年的年貨市場，趙軍曉說，以前暢銷的膨化食品現在不好賣了，往年少不了的炒貨，如瓜子花生，也被高端堅果取代。白酒一直以來都是市民最青睞的酒類，今年銷量卻遠不如紅酒，價格在100元-300元的茶類銷售更多。
該店經理劉津稱，市民的消費水平提高了，健康意識也增強了，不僅僅是要吃飽，更看重養生和營養均衡搭配。
除了擠超市，記者發現今年網購年貨更火爆。足不出戶輕點鼠標，年貨就能通過包裹送貨上門，價格比市場上的還便宜。
記者在調查中發現，網購已經成為眾多年輕上班族置辦年貨的熱選，主力軍雖然仍以80后為主，但也有越來越多的中老年加入網購年貨的隊伍。
年貨變化二 ：
手工制作年貨更有年味
記者在新重慶國際小商品市場、重慶朝天門年貨市場發現，朝天門批發年貨的店鋪擠滿了人，老板接到的批發貨單絡繹不絕。“快過年了，人人都想在家里添置點小裝飾，讓家里有過年的喜慶氣息。”在朝天門批發市場賣了10年年貨的羅祥偉高興地說。
1月18日上午，在重慶南坪步行街一家大型DIY手工坊店中，坐滿了不同年齡段的市民，他們拿著剪刀、貼紙、膠水等工具，正聚精會神地動手制作年貨。
一位劉女士為家人做了一個畫框，她說，之所以會選擇DIY年貨，主要是覺得手工制作年貨更增添了過年的味道。店主是個80后，她告訴記者，最近，店里平均每天都有上百人來DIY年貨。
記者從市內幾大步行街商圈了解到，春節前，這些地方的“手工坊”的生意就火爆起來，市民不僅DIY手工藝品，還會親自DIY蛋糕、巧克力等。
今年春節，市民不光能看3D電影和3D電視，還能貼3D年畫。記者走訪重慶小商品批發市場、朝天門批發市場獲悉，以“龍”為主題的紅包、年畫、燈籠等年貨，目前已紛紛上市，其中不少新型年貨還打出了“3D高清”、“環保”等高科技噱頭。
“這種年畫上的龍，好像是漂浮著的一樣。”朝天門一家年畫批發門市負責人張子明告訴記者，今年的年畫與往年比，科技含量特別高，除了有些年畫上的福字能發光、龍飾的龍眼睛能發光外，還有一種年畫是3D高清的，上面的龍形圖案或財神都呈立體效果，看起來非常逼真。
“看3D電影要戴特定的眼鏡，看3D年畫則不用。”張子明說，3D年畫由特殊光學材料制成，之所以看起來立體，是利用了人的視覺錯覺。
50多歲的馬先生想買幾張賀年卡寄給遠方的朋友，無奈在批發市場轉了一圈又一圈，卻始終難覓蹤影。
“現在過年都發短信，或電子賀卡，誰還寄那種紙質的賀年卡？”在朝天門批發市場做了近20年生意的老劉告訴記者，目前朝天門市場專門賣賀年卡的商家一家也沒有。
不過，當年老劉正是靠擺地攤賣賀年卡起的家。“三四毛錢進的一張賀年卡能賣二三元。”據他回憶，那時賣賀年卡每天收入最高可達數千元，該市場專賣賀年卡的商家最多時達到十余家。不過隨著互聯網時代的到來，當年那些商家大都已關門或轉行。
年貨變化三：
“盒裝年夜飯”受追捧
除了置辦年貨，團年飯也是市民十分重視的節日儀式。記者在采訪中發現，過去傳統的一家子在家里熱熱鬧鬧團年習俗逐漸在改變，不少市民選擇全家去酒樓、飯店吃年夜飯，省去了下廚的勞頓，給家人更多共敘親情的時間。
據了解，今年過年期間，重慶各大飯店的包房基本爆滿，大廳位置也被預訂得所剩無幾。“年前一個星期，每天都是爆滿，無論包房還是大廳都坐滿了人。”位于重慶解放碑較場口冠生園大酒店前臺服務生徐小姐對記者如是說。
記者了解到，重慶各大酒樓在一個月前就開始接到大量的訂單，基本都是家庭聚會、單位團年。大多數的顧客都是根據自己心中合理的價位，配出自己滿意的菜品，每桌一千元至幾千元不等。其中除了雞鴨魚肉等過年必備的菜肴外，河鮮、海鮮和野味等東西也是近年來人們所喜愛的菜肴品種。此外，越來越多的消費者會選擇較為養身的清淡菜肴。
除了酒店預訂年飯火爆，記者在元旦前開幕的第14屆重慶名特優新產品迎春展銷會暨首屆年貨節上還發現，部分酒樓將年夜飯“搬”到了展會現場。某酒店推出的 “盒裝年夜飯”特別受追捧。在“盒裝年夜飯”里有冷盤、熱菜、點心等20多道菜點，可根據客人需要送貨上門。
年貨文化演變：
物質與精神并重
家住重慶九龍坡的王老太今年80歲了，年前，她早早就買了60多斤肉灌了香腸。在王老太家里，記者發現陽臺上掛滿了她親手腌制的臘肉香腸等，可謂應有盡有。
當記者詢問她為什么不直接去超市購買現成的，王老太連連擺手說：“我腌制肉食都大半個世紀了，以前家窮沒錢買肉，現在生活條件好了，什么都能買到，我就想盡辦法自己配制香料腌制。幾十年來，家人吃慣了我做的腌肉，我做這么多，都是給孩子們各自的小家準備的。”
和老年人不同，現在40、50歲的中年人介于傳統與新潮之間，對于歷史賦予的傳統，他們一直秉承，對于泊來的新鮮事物，他們也取其精華欣然接受。
記者在永輝超市就看見一位40多歲的張先生在購買香腸、袋裝牛肉等腌制食品。張先生告訴記者，每年腌制年貨是最頭疼的事，因為按老傳統，家里要備年貨，可他們夫妻倆工作比較忙，好不容易抽出時間到菜市場去購買肉、魚等食品，回來后還要買香料、鹽等，弄得一屋子一盆一盆的東西，不僅占地方，人還累得筋疲力盡，真正過年時又吃不了多少，到最后就成了擺設。想著下一年不再腌了，可是看著人家門前屋后掛的年貨，又覺得家里沒有年貨不像過年。
“現在很多大型超市入駐重慶，置辦年貨可方便了，超市里什么都有，而且過年又不關門，想什么時候吃就什么時候買，不受限制。老母親喜歡腌一些魚、肉，她再給我們置辦一些，這個年貨就齊了，既省事，又快捷。”張先生輕松地說。
年輕一代現在置辦年貨普遍覺得力不從心。他們通常找個機會和父母、家人團聚，不是在父母家吃現成就是出去下館子，就算購些年貨，也不會樣樣俱全，而是挑選幾樣有特色風味的商品在節日期間慢慢品味。
眼看生活越來越好，人們對年貨的要求也不同了。60歲的田其英老人告訴記者，“我們那時最盼望的就是過年，因為過年就會比平時吃得好，我們那時沒有壓歲錢只有糖，過年得到一顆糖那就是最幸福的事情了。”
家住江北的陳永齊老人年近八旬，他回憶道：“我們年輕的時候年貨都是以吃為主，臘肉香腸等腌制品都是由自家做，每人每月米啊肉啊都是限量的，平時吃飯都很節約，就為了把好吃的東西留到過年，現在不一樣了，吃已經不是最重要的。”他覺得，過年的時候一家人能聚在一起就是最滿足的事，他很珍惜跟親人朋友相聚的時光。
對于重慶市民對年貨需求的改變，重慶市民俗學會會長余云華稱，過年買一些質量較好的食物、生活用品來慰勞自己一年來的辛勞，被稱為置辦年貨，這也是我國一直以來的重要民俗，從上世紀50年代至今，每一個年代年貨都有新的定義，像物質并不豐富的年代，年貨是一桌難得吃上一頓的好飯菜，隨著社會發展，年貨變成了電視、洗衣機、VCD等電子商品。到了今天，單純的物質上的年貨已經不再被人們特別需求，人們比較傾注于精神上的意義，比如，全家人一起動手做年貨增加過年的氣氛，一起外出旅游，一起聽場音樂會，或者看個電影。
他認為，“年貨文化”的不斷演變，是對社會經濟發展的反映，順應了這種發展，給春節年貨市場多“供應”點“精神大餐”，我們的傳統節日就會越來越紅火。
