近日，國家工商總局要求各地工商部門，嚴格監督食品經營者對食品包裝、標識、生產日期、保質期和有關食品儲存條件等進行的自查自糾，對即將到保質期的食品在經營場所向消費者作出醒目提示。昨日，記者走訪市內多家商場、超市發現，多數超市均設有臨過期食品專柜，個別未設專柜的商超對臨過期食品均直接下架銷毀或退還廠家。 
　　 
　　重慶去年5月已開始執行 
　　 
　　國家工商總局要求各地工商部門，監督食品經營者建立并執行進貨查驗制度，確保供貨者主體資格合法、購入食品來源正規可靠、質檢合格報告真實有效，切實把好食品的進貨關；監督食品經營者定期檢查食品的進、銷、存質量安全情況，切實把好食品的銷售關；監督食品經營者對發現的不符合食品安全標準的食品、超過保質期的食品立即停止經營、下架封存、依法處置或銷毀，切實把好食品的退市關。 
　　 
　　“如果臨近過期的食品未明確標識生產日期、保質期等，市民在購買時，就不能直接的分辨出食品是否已經臨近過期。買到的臨期食品，回家稍微存放一段時間，就會變成過期食品，存在很大的安全隱患。”市工商局食品處處長左勇昨日告訴記者，為保障市民能夠買到新鮮食品，減少食品安全事故發生，重慶工商部門要求在渝所有商場和超市均須設立臨期食品專柜。這一措施在去年5月已開始執行。 
　　 
　　左勇介紹，食品經營者應對儲存、銷售的食品定期進行檢查。對臨近保質期的食品，要設立專區、專柜明示銷售；對退回供貨商的臨近保質期食品，要建立專門的退貨記錄或保存退貨票據，以備查驗；過期變質食品必須下架銷毀，不允許退回供貨商，所有下架銷毀的食品必須有銷毀記錄。工商部門將不定期檢查經營者的食品定期檢查清理記錄，及時掌握控制過期變質食品退市情況。 
　　 
　　左勇表示，按《食品安全法》規定，經營者銷售過期食品，違法生產經營的食品貨值金額不足1萬元的，按2000元以上5萬元以下罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額5倍以上10倍以下罰款；情節嚴重的，可吊銷許可證。 
　　 
　　多家超市均有醒目提示 
　　 
　　昨日，記者走訪永輝、重百、家樂福等超市發現，多家超市均設有臨期食品銷售專區。除在專區銷售上方掛有“臨期食品銷售專區”標牌，部分超市還在銷售貨架上用卡通圖樣作了明顯提示。 
　　 
　　重慶永輝超市新聞發言人帥振怡表示，永輝超市不僅設有臨期食品專柜，而且食品在進入該超市時就設立了“電子檔案”，一旦食品快過保質期，電腦記錄就會提示紅色，超市將有專人對其進行特別關注。“比如保質期較短的乳制品、冷鮮食品等，每天都會檢查；保質期在30天以上4個月以下的食品，一周也必須檢查一次。”帥振怡說，此外，公司還設有嚴格的過期食品處理制度，對保質期30天內的食品，一旦食品保質期不到1/5就會直接下架。 
　　 
　　“重百雖未設立臨期食品專柜，但對臨期食品都作了直接退還廠家的處理。”重百超市相關負責人湯玲說，公司根據食品的保質期長短設置退換貨制度。例如，保質期在一年以內的食品，在離過期還有2～3個月時就會被下架；保質期在3個月內的食品，距過期還有一周時即下架。 
　　 
　　不過，記者從市內多個食品批發市場了解到，部分批發門市并未設立臨過期食品專柜。對此，左勇表示，批發商主要面向大型食品采購商，進貨的商超都設有嚴格的進貨檢驗制度，且門市場地有所限制，因此，工商部門目前并未要求食品批發商必須設立臨期食品專柜。但批發商的倉庫須明確標識過期食品專區，以避免誤操作，導致過期食品流入市場。