若從目前西安零售業市場發展情況來分析,也許能找到一些答案。市場不以人的意志為轉移,在競爭激烈的零售市場,贏得“本家”青睞才是法寶。同期,連鎖經營的泛濫難免讓消費者感到從視覺和心理上雙重疲勞,因而聰明之舉仍是尊重消費者的“意志轉移”。
西安零售業跨區域并非水土不服
我國零售業態結構發展正實現從傳統百貨向現代百貨、單體經營向連鎖經營的轉變, 國內零售連鎖跨區域發展普遍存在水土不服的問題,西安零售業態的發展也印證了其發展態勢。現階段國內超市群雄混戰,企業間同質化競爭嚴重:商品結構、促銷方式、定價策略、店面布局、售后服務等大同小異。同區域間無差異超市近身肉搏,只會兩敗俱傷。
而像華潤萬家、沃爾瑪、大潤發、人人樂等商超巨頭正大步擴張,伸手三四線城市占領零售市場。
華潤萬家的市場占有率超過沃爾瑪占據第二,各區域通過多業態經營來擴張,在一二線城市基本飽和,轉戰三四線城市,在陜西省內,華潤萬家已占據快消品的1\3;沃爾瑪未來將華關店15-30家店,稱重新布局市場,開新店、升級門店、及關掉業績不好的新店面等措施來應對市場。
近年來,西安本土超市逐漸消失在市民的視線中,本土唯一的大超市“愛家超市”被華潤萬家收購,購寶超市公告收購海星超市,“晶眾家樂”因被海航控股遺憾退場……連續西安本土超市的消失不禁讓人聯想:陜西本土超市“謝幕”真的無法沖擊外來零售商。
西安市作為西北五首,經濟中心,有著得天獨厚的優勢,一些零售企業迅速成長起來,各種新的零售業態迅速登場西安市場,形成了業態競爭多元化的局面,超市、專賣店形式的業態更是紛至沓來。各商超巨頭分布西安各個區域,目前華潤萬家分布數量最多已經有20多家,沃爾瑪6家,人樂有13家,從超市分布來看,呈現出南北兩極分化的趨勢,南郊超市數量多,分布點較多,北郊則數量少,其主要原因是南郊傳統商圈商業氛圍濃厚,又是人口密集區,購買力大,而近來,商業開發逐漸轉戰城北,各大連鎖商超、便利店等緊隨商業轉移拓張城北。永輝超市首次入駐陜西落腳城北萬達廣場,就此充分的證實了此趨勢。
永輝超市:從菜市場到連鎖超市
永輝超市陜西首店落戶萬達廣場,開業之際吸引周邊居住人群紛紛趕場購物,打折促銷,排隊購物,一派繁忙,此情此境也許正印證了西安零售業市場的現狀。各大連鎖商超升級擴張,相互“和諧共處”的現象使得零售業正迎來調整升級之熱風。
永輝超市從一個不足百平方的便利店到在A股上市成為全國商超連鎖巨頭只用了僅僅15年的時間。2010年12月民營零售連鎖企業永輝超市在上交所掛牌,截至目前,公司門店已進入全國18個省,覆蓋超百個城市,公司正迎來新一輪高速發展期。截至目前,永輝超市簽約門店共計398家,開業267家。
一個以生鮮為主、日用百貨和服裝鞋帽為輔的綜合性超市,3萬多種單品使消費者進入永輝就能購買到家庭日常所需的生活用品。永輝超市目前已經在非常有意識地推進農業產業化和標準化。
永輝超市董事長張軒松表示,目前零售行業上游產業,無論生產秩序還是信用制度的建設都很不完善。未來公司把業務擴大到更大的規模后,可以更容易地通過商業的需求對上游供給進行優化。
零售業“大換血” 應對策略齊調整
一直以來,陜西本土超市在悄然退市時,外資商超在陜“跑馬圈地”馬不停蹄,在易主或關閉的同時,外資商超戰略布局占據西安超市的主要市場,雖然沒有了大型本土超市,但本土的便利店、標超仍然層出不窮,便捷購物,方便人們生活。
而已占據連鎖商超第二地位的潤萬家已然不會停滯擴張步伐,增加新型業態,不斷調整模式迎合市場,旗下新加咖啡店、健身與美食零售連鎖和保健品等多種增速新業態,開店首選是消費意識更先進的一二線城市,在三四線城市,仍是以調整、布局為主的戰略;沃爾瑪計劃在2015年之前進行超150家門店的改造;各巨頭的發展策略反映了零售業前行的路子仍然不易。
據不完全統計,目前西安有三棵樹、陜西軍人服務社等近20多家經營超市,共有網點200多家,大部分分布在大型社區和郊縣等,這些開在“家門口”的超市雖然種類不齊全,便于百姓購物,彌補了外資超市的空缺,無可替代。
有研究表明,大型超市的運營現在仍存在或多的問題:
問題一:外資遇挫,內資超市加速逆襲
問題二:電商沖擊,外資超市亟待轉型
對此問題,業內有研究應對策略,
現在零售業進入慢增長時期,在大型超市中同樣增強消費者的購物體驗,下一個階段的重點是抓增長而不是增長速度,以真正的消費者為中心, 既能讓消費者在不同渠道獲得更舒心的購物體驗,又能整合后臺的供應鏈;除此,在業態布局上要有自己的品牌,避免品牌大有雷同,做好食品類商品,嚴抓品質,注重細節,捕獲消費者心理。
以沃爾瑪為例,沃爾瑪在拓店的同時會有自己的考察標準,在交通選址方面接近主要公路,交通網絡要四通八達,而且最主要的考察店址附近有各條公交線路的停靠點,是否能全面覆蓋整個平臺,一“點、線、面”的過程,輻射周邊的客流,除此,沃爾瑪抓主要個性化的消費者定位,以客群定位的差異化決定了超市的選址。這也就是沃爾瑪超市并未大面積覆蓋,而是選擇性的扎根。
總結,在經濟繁盛、競爭激烈的市場中,外資連鎖超市的“馬不停蹄”和本土超市的“逆襲突圍”已然成為零售業發展過程中的弊病,但始終之間仍然存在互補的關系,外資超市占領主要市場,本土超市彌補市場空缺方便人們生活,經營過程中以尊重消費者為前提,耐得住寂寞,贏得消費者的青睞是長久之計。