【導(dǎo)讀】“電商的成本低是個偽命題，尤其是對于超市行業(yè)來講，下大力氣把采購環(huán)節(jié)、賣場商品服務(wù)搞上去，傳統(tǒng)零售企業(yè)一定會做的比電商還要好。”對于當(dāng)前實體零售業(yè)與電商之爭，安徽樂城超市總經(jīng)理王衛(wèi)認(rèn)為，每一家實體零售企業(yè)都把自身業(yè)務(wù)做好，就沒電商企業(yè)啥事了。
王衛(wèi)的此番言論，一定程度上反映了當(dāng)前市場環(huán)境下，我們相當(dāng)一部分企業(yè)被電商這只“紙老虎”給唬住了，自己先迷茫了。
而實際上，從整體來看，過去的一年實體零售業(yè)雖然增幅下滑，但依然占據(jù)著零售業(yè)的絕大部分市場，更重要的是，各區(qū)域主要零售商實力得到了增強(qiáng)，并且已經(jīng)開始著手轉(zhuǎn)型應(yīng)對市場的挑戰(zhàn)了。
在中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的2013年度中國連鎖百強(qiáng)、快消品連鎖百強(qiáng)等榜單數(shù)據(jù)中顯示，2013年僅連鎖百強(qiáng)企業(yè)銷售規(guī)模就達(dá)到了2.04萬億元，同比增長9.9％，新增門店6600余個，總數(shù)達(dá)到9.5萬個，同比增長7.6％。銷售額和門店增幅分別比2012年下降0.9和0.4個百分點。
但是，與往年相比，2013年零售業(yè)發(fā)展的一個最大特點就是轉(zhuǎn)型，尤其是各區(qū)域市場的中小企業(yè)，在新的市場環(huán)境下，或是創(chuàng)新實體業(yè)務(wù)、或是積極觸網(wǎng)。
從百強(qiáng)榜中可以看出，區(qū)域零售商在過去一年的發(fā)展中使得自身實力得到進(jìn)一步增強(qiáng)，他們的市場空間并沒有想象中那樣被內(nèi)外資零售巨頭們過度擠壓；相反，一些外資巨頭諸如沃爾瑪、卜蜂蓮花卻在全國市場范圍內(nèi)開始收縮戰(zhàn)線。
實體零售抗壓性增強(qiáng)
連續(xù)三年的增幅下滑、成本上升，但是，我們并沒有看到作為一種行業(yè)現(xiàn)象有哪些零售商由于無法承受重壓而破產(chǎn)倒閉（個案除外）。
百強(qiáng)公布的數(shù)據(jù)顯示，2010年以來，連鎖百強(qiáng)的銷售增幅持續(xù)回落，從2010年的21％下滑至2013年的9.9％，先后回落9、1.2和0.9個百分點。2013年，銷售增幅首次出現(xiàn)個位數(shù)，是百強(qiáng)統(tǒng)計以來銷售增幅最低的一年，但與前兩年相比，回落幅度縮小，行業(yè)進(jìn)入整體放緩但相對穩(wěn)定的發(fā)展階段。
從經(jīng)營成本來看，2013年房租和人工成本上漲依然較快。百強(qiáng)企業(yè)房租支出增長11％，人工成本增長18％，與2012年漲幅相近，繼續(xù)處于快速上漲的狀態(tài)。兩項成本的增長均明顯高于企業(yè)的銷售增幅。
但是，一些企業(yè)在成本上升的情況下卻依然能夠給員工漲工資，加快開店步伐，積極拓展電商業(yè)務(wù)。
2013年，步步高銷售113.88億元，同比增長13.81%，凈利達(dá)4.15億元，同比增長21.16%；另外新開超市20家、百貨5家，截止去年年底，步步高擁有門店數(shù)達(dá)153家。在大行業(yè)環(huán)境不利的情況下，步步高無疑交出了一份理想的考卷。今年步步高的目標(biāo)是，新開物理門店30家，業(yè)態(tài)門店40家，便利店總數(shù)要爭取達(dá)到兩千家以上。目前，有十個步步高廣場在建，今年4至5個廣場會開業(yè)，分布在重慶、湖南、江西、廣西、四川等地。
步步高董事長王填認(rèn)為，這樣的速度體現(xiàn)了步步高穩(wěn)健開拓傳統(tǒng)商業(yè)門店市場的需求。
當(dāng)然，并不是只有像永輝、步步高這樣的上市公司已經(jīng)形成了成熟穩(wěn)定的發(fā)展模式，一些區(qū)域中小企業(yè)、甚至是年銷售尚不過億的小微企業(yè)，在當(dāng)前一片唱衰之中，也照樣經(jīng)營的有聲有色。
安徽樂城超市，不僅一開始就開出了國內(nèi)的首家未來超市，而且已經(jīng)在2013年年底初步建設(shè)了自己的物流配送體系啊，而且接連開出4家門店。在商品經(jīng)營上，樂城超市也是力推直采，王衛(wèi)認(rèn)為，直采不一定要去田間地頭、工廠車間，批發(fā)市場也不能忽視，“尤其是在三四線城市，批發(fā)市場采購的價格往往比在網(wǎng)上的價格還有優(yōu)勢?！?
區(qū)域零售青睞“業(yè)態(tài)混搭”
在連鎖百強(qiáng)中，被公認(rèn)為是內(nèi)資企業(yè)中后來繼上的永輝超市位列第13位，對于眾多年銷幾億、十幾億甚至是數(shù)十億元級別的零售企業(yè)來講，再有像永輝那樣上位的機(jī)會恐怕已經(jīng)很渺茫了，但是做好、做強(qiáng)自己的區(qū)域市場，能夠與任何膽敢“入侵”的巨頭在自己的核心市場一較高下，相信具備這樣能力的企業(yè)還不在少數(shù)。
目前在區(qū)域中小企業(yè)中，一般分為兩種類型，一種是在區(qū)域市場上追求做實做透的多業(yè)態(tài)、多元化綜合業(yè)務(wù)發(fā)展，這種企業(yè)一般都是區(qū)域市場的龍頭，或是在某一業(yè)態(tài)具備明顯優(yōu)勢；另一種是剛剛起步的企業(yè)，一般選擇從社區(qū)店、便利店開始，這種企業(yè)尚處在創(chuàng)業(yè)的初始階段，也是起點高、更容易創(chuàng)新的零售業(yè)新生力量。
相對來講，選擇單純百貨、大賣場或標(biāo)超的區(qū)域零售商目前已經(jīng)較少，根據(jù)市場實際的“業(yè)態(tài)混搭”成為更多企業(yè)實現(xiàn)增長的途徑。
從百強(qiáng)榜中可以看出，2013年，50家以百貨業(yè)務(wù)為主的百強(qiáng)企業(yè)銷售增長9.6％，店鋪數(shù)量增長0.4％，均低于百強(qiáng)平均水平，分別比去年下降0.7和8個百分點。
另外，以經(jīng)營超市為主的快消品百強(qiáng)企業(yè)去年的銷售增長8.5％，低于百強(qiáng)平均增幅1.4個百分點，門店增幅則與百強(qiáng)總體持平。按有可比銷售的快消品企業(yè)計算，外資企業(yè)在銷售和門店增長方面均優(yōu)于內(nèi)資企業(yè)，分別高出3.8和0.4個百分點。
2013年，無疑是便利店企業(yè)最受歡迎的一年，在社區(qū)商業(yè)市場成為新的熱點以及電商大鱷們的積極追捧下，便利店門店數(shù)量排名前45家的便利店企業(yè)門店增長9.5％，快于百強(qiáng)平均增幅1.9個百分點，按其中有可比銷售的便利店企業(yè)計算，銷售額同比增長16％，在各業(yè)態(tài)中增幅是最大的。
實際上，無論是何業(yè)態(tài)，區(qū)域零售商都可以嘗試在自己的核心市場嘗試經(jīng)營，對于市場來講，承認(rèn)的永遠(yuǎn)都是企業(yè)綜合實力，而不是在某一業(yè)態(tài)做得有多出色。
自主平臺應(yīng)為觸網(wǎng)主流
與淘寶合作，相當(dāng)于你拱手把銷售送給了阿里的平臺，與京東牽手，也意味著你在把自己的消費者往京東的電商平臺上引，如果沒有自己的電商平臺自主權(quán)，實體零售商相當(dāng)于在為自己的潛在“敵人”培養(yǎng)客流，而實體業(yè)務(wù)最終只能淪為電商交易平臺交易后的后勤服務(wù)體系。
自主電商平臺不一定要做得有多好、投入有多大，只要我們嘗試去做，哪怕目前只是企業(yè)營銷的平臺，起碼我們是在培育消費者的購物習(xí)慣，讓零售商與顧客一起在電商大環(huán)境里成長。
所以，我們看到了步步高搶先在2013年底正式上線自己的電商平臺，換句話說，步步高的目標(biāo)就是，起碼讓湖南市場變成阿里、京東等電商平臺的“真空區(qū)”，讓消費者和步步高一起培養(yǎng)自己的網(wǎng)購基因。
談到創(chuàng)建自主電商平臺的意義，王填表示，2013年是連鎖發(fā)展較為困難的一年，企業(yè)經(jīng)受了多方面的挑戰(zhàn)。連鎖企業(yè)普遍認(rèn)識到，必須以改善消費者體驗為出發(fā)點，以商品管理、供應(yīng)鏈管理及渠道無縫對接為重點，真正實現(xiàn)從規(guī)模向效益轉(zhuǎn)變，從外延向內(nèi)涵轉(zhuǎn)變。
另外，目前國內(nèi)超市行業(yè)的并購窗口已經(jīng)打開，未來，超市業(yè)的格局將形成區(qū)域零售企業(yè)與全國零售巨頭共存的態(tài)勢。屆時，步步高們面對的競爭對手將是大潤發(fā)、沃爾瑪?shù)榷就疗髽I(yè)的優(yōu)勢就在于其離消費者更近，更具親和力。因此，步步高要更迅速地做出反應(yīng)、更快地縮短消費直徑、更低成本的高效滿足消費者需求。
“我們會打通線下與線下的物流體系、會員和積分體系，實現(xiàn)各業(yè)態(tài)的融合，在步步高這個平臺，為消費者提供不同的購物體驗?！蓖跆钊缡钦f。
數(shù)據(jù)顯示，2013年百強(qiáng)企業(yè)中共有67家開展了網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)務(wù)（2011年和2012年分別為41家和62家）。2013年開始網(wǎng)絡(luò)零售的企業(yè)有9家，另有4家暫停網(wǎng)絡(luò)銷售，凈增5家。
在觸網(wǎng)的67家企業(yè)中，51家采用自建平臺方式，8家采用自建平臺和入駐第三方平臺相結(jié)合的方式，8家未自建平臺，僅入駐第三方平臺。
記者手記：
零售的希望在“地方”
每年發(fā)布的連鎖百強(qiáng)榜，被看作是連鎖零售行業(yè)的一件大事，引得媒體主動蜂擁關(guān)注的同時，也實實在在為行業(yè)的發(fā)展提供了一些能夠反映過去一年全國各地企業(yè)經(jīng)營中相對靠譜點的參考數(shù)據(jù)。
4月21日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會正式發(fā)布了2013年度連鎖百強(qiáng)、快消品連鎖百強(qiáng)排行榜，同時發(fā)布主要外資連鎖、連鎖百貨、連鎖便利店、部分電商、百強(qiáng)觸網(wǎng)等經(jīng)營情況。
增長放緩、成本上升，便利店增速加快，如果說百強(qiáng)數(shù)據(jù)的第一個作用的話，那就是為這些眾所周知的行業(yè)判斷提供了數(shù)據(jù)佐證。實際上，榜單發(fā)布的這兩三天里，眾多媒體也將重點聚焦于行業(yè)整體。
現(xiàn)在，我們換一個角度，將目光轉(zhuǎn)移到上榜的企業(yè)身上，在可比性方面，先說說千億級的大企業(yè)。蘇寧國美與大商，蘇寧國美統(tǒng)計的都是整體銷售規(guī)模，大商則是上市公司部分，如果按照大商集團(tuán)的整體銷售規(guī)模來計，排名第一的恐怕就不是蘇寧云商了。
另外值得注意的一點是，百聯(lián)集團(tuán)從2011年的榜首滑落至2012年的第二，經(jīng)過去年的調(diào)整后，百聯(lián)旗下聯(lián)華與友誼兩大股份公司正式獨立統(tǒng)計，2013年兩者分別是以688.18億元、608億元位列6、8位。
相信在較長一段時間的百強(qiáng)榜單中，名列前茅的一直會是這些老面孔——全國性發(fā)展的企業(yè)，但透過百強(qiáng)榜中的更多中小企業(yè)甚至是那些還沒有上榜的所謂“中小”企業(yè)，我們感受到的是一種快速生長的力量。
不可否認(rèn)，由于全國性發(fā)展的規(guī)模優(yōu)勢，在一定時間內(nèi)，這些大型企業(yè)在整個市場中占據(jù)著明顯優(yōu)勢，但是，大膽假想，如果我們各地的零售商在各自區(qū)域內(nèi)都做得足夠優(yōu)秀的話，那這些全國性發(fā)展的企業(yè)優(yōu)勢又會在哪里？
小企業(yè)的倒閉司空見慣，大企業(yè)的“崩盤”，也不過是頃刻間？
（作者：劉朝龍）
