夏秋季節(jié)，正值新品種板栗南瓜的上市之時(shí)，歷數(shù)各大零售渠道有十余種板栗南瓜在售，其中永輝打造的“小栗醬”板栗南瓜也在多業(yè)態(tài)門(mén)店售賣(mài)。
“小栗醬”是永輝與國(guó)內(nèi)南瓜種植大戶(hù)聯(lián)合種植、推出的一款蔬菜品牌，因口感糯、沙、甜，成為新晉網(wǎng)紅。在“訂單農(nóng)業(yè)、源頭直采”模式下，永輝全程參與“小栗醬”的種植生產(chǎn)，食品安全和品質(zhì)都得到了很好的保障。
據(jù)了解，板栗南瓜屬于小瓜型早熟南瓜新品種，原產(chǎn)國(guó)為印度，因其獨(dú)特的板栗香，日本，臺(tái)灣都有引種培育。從外形看與普通南瓜有很大的不同，其果皮帶有淡綠不規(guī)則的圓斑，縱向有白綠色花紋，不僅散發(fā)著板栗甘香，還擁有緊實(shí)的肉質(zhì)、甜糯的口感。目前在市場(chǎng)上挑選一只足夠好的板栗南瓜并不容易，不夠甜、不夠香、不夠緊實(shí)是大多數(shù)南瓜的通病。
“小栗醬”板栗南瓜為“訂單農(nóng)業(yè)”單品。永輝與國(guó)內(nèi)專(zhuān)業(yè)南瓜種植戶(hù)合作，種植板栗南瓜所需的種子、農(nóng)資（農(nóng)藥、化肥等），由永輝與種植戶(hù)商討標(biāo)準(zhǔn)并保證執(zhí)行，符合國(guó)家生產(chǎn)要求，保證無(wú)農(nóng)殘。正因?yàn)閷?duì)板栗南瓜生長(zhǎng)過(guò)程進(jìn)行全程嚴(yán)格管控，確保全過(guò)程安全規(guī)范化種植生產(chǎn)，為消費(fèi)者提供安全健康、營(yíng)養(yǎng)的板栗南瓜。
在選品時(shí)，永輝就口感、產(chǎn)量等對(duì)比了十幾款同類(lèi)型的板栗南瓜，最終選擇了目前種植的這一品種。南瓜種植過(guò)程中，為了保證品質(zhì)，永輝要求一根南瓜藤上只結(jié)一個(gè)瓜。而自然生長(zhǎng)的板栗南瓜藤上通常會(huì)有五六朵花，這就需要花費(fèi)人力進(jìn)行摘花，以保證掛果品質(zhì)。另外，為了讓南瓜達(dá)到足夠糖分，在板栗南瓜成熟后瓜農(nóng)們并不立刻采摘，而是讓它在地里繼續(xù)靜養(yǎng)一段時(shí)間，等待糖分轉(zhuǎn)化。最后在收貨環(huán)節(jié)，只有規(guī)格達(dá)到2斤以上，表面無(wú)斑點(diǎn)、糖度在10度以上、口感糯沙甜、有板栗香氣的南瓜才會(huì)進(jìn)入永輝各業(yè)態(tài)銷(xiāo)售渠道。
經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期試驗(yàn)，這款板栗南瓜的品質(zhì)、產(chǎn)量日臻穩(wěn)定，因此永輝打造了“小栗醬”這一品牌，提升該產(chǎn)品的辨識(shí)度。“小”意味著該品種的南瓜個(gè)頭較小，“栗”代表著栗子味，“醬”一則代表南瓜是日本引種種植，二則能體現(xiàn)卡通小女孩“活潑、可愛(ài)”的形象。“小栗醬”品牌在永輝超級(jí)物種、Bravo超市、永輝生活等業(yè)態(tài)推出后，獲得眾多消費(fèi)者青睞，尤其在主打白領(lǐng)精英客群的超級(jí)物種，位列蔬菜品類(lèi)銷(xiāo)售前列。如今秋季降至，永輝新一批板栗南瓜也將進(jìn)入各業(yè)態(tài)門(mén)店，可供消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。
永輝通過(guò)訂單農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品品牌化的模式，既避免了中間環(huán)節(jié)加價(jià)、提升產(chǎn)品性?xún)r(jià)比，還能從源頭把控食品安全。除了打造小栗醬”板栗南瓜，近年來(lái)永輝在訂單農(nóng)業(yè)上動(dòng)作頻頻，如2016年永輝跟中糧、北大荒合作在東北建設(shè)2萬(wàn)多畝稻田，作為自有品牌“田趣大米“種植基地，為顧客提供安全可追溯的優(yōu)質(zhì)東北大米；2016年在世界聞名的柿子優(yōu)生區(qū)陜西省富平縣，開(kāi)發(fā)富平永輝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)柿子產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的柿子加工生產(chǎn)設(shè)備，打造安全、品質(zhì)有保障的柿餅等。
自2000年永輝開(kāi)出第一家“農(nóng)改超”生鮮超市，就以“杜絕餐桌污染，建設(shè)放心市場(chǎng)”為準(zhǔn)則。十余年來(lái)，永輝始終將食品安全視為企業(yè)生命線和高壓線，通過(guò)產(chǎn)地直采、訂單農(nóng)業(yè)、全程多環(huán)節(jié)抽檢、永輝食品安全云網(wǎng)建設(shè)、員工食安培訓(xùn)等全方位舉措，努力為消費(fèi)者帶來(lái)安全、健康、高性?xún)r(jià)比的食品。
永輝同道官微
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