移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，“快、準(zhǔn)、穩(wěn)”是生存法則。而這一法則背后，是新消費(fèi)時(shí)代驅(qū)動(dòng)下的零售商的一次自我革新，即數(shù)字化轉(zhuǎn)型。而數(shù)字化運(yùn)營(yíng)早已成為他們生存、發(fā)展的根本，更是行業(yè)優(yōu)勝劣汰中取勝的一個(gè)趨勢(shì)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)網(wǎng)上零售額占比達(dá)到30%，線下零售額由2014年的89.7%持續(xù)下降至2020年的70%，線下零售業(yè)態(tài)整體承壓。社區(qū)零售電商規(guī)模由2016年的7137.1億元擴(kuò)增至2020年的24880.4億元，線上滲透率由2016年的7.6%提高至2020年的20.9%。

事實(shí)上，數(shù)字化對(duì)零售企業(yè)而言，其本質(zhì)上是數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力，即通過(guò)數(shù)據(jù)提升用戶體驗(yàn)、提升效率，尤其是提升用戶、供應(yīng)鏈、倉(cāng)配之間的效率，真正在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代中靈活運(yùn)用“快、準(zhǔn)、穩(wěn)”這一法則。有分析人士指出，對(duì)大型零售商超，如頭部玩家永輝，要想實(shí)現(xiàn)“大象”的靈活舞動(dòng)，只有把自身的基本盤、商業(yè)原有的稟賦，線下超市里的組織能力、商品能力、運(yùn)營(yíng)能力保存并通過(guò)數(shù)字化貫通才能實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展，也才是零售商超實(shí)現(xiàn)數(shù)字化變革的、走出的一條屬于自己的成功路徑。

永輝數(shù)字化加速升級(jí)：自建中臺(tái)+全面打通線上線下供應(yīng)鏈+全場(chǎng)景數(shù)字化

作為頭部商超玩家，永輝的數(shù)字化轉(zhuǎn)型始于2015年，其時(shí)走在行業(yè)前列，積極探索移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展方向。經(jīng)過(guò)多年探索，永輝在科技驅(qū)動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)、提升運(yùn)營(yíng)效率、升級(jí)服務(wù)質(zhì)量等方面取得一定成績(jī)。包括聚焦到家、到店業(yè)務(wù)，大幅提升供應(yīng)鏈聯(lián)動(dòng)效率及用戶購(gòu)物體驗(yàn)。

當(dāng)前，隨著其他同行的數(shù)字化轉(zhuǎn)型的開展，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)增大，想在這場(chǎng)數(shù)字化變革中取得絕對(duì)勝利，需要進(jìn)一步發(fā)力，形成強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。據(jù)悉，目前，永輝正在加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型步伐，包括自建中臺(tái)，著力打造全面的一盤貨，即全面打通線上線下供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)全場(chǎng)景的數(shù)字化，把數(shù)字化運(yùn)營(yíng)真正滲透到企業(yè)的方方面面。

對(duì)于永輝而言，如此大刀闊斧地進(jìn)行數(shù)字化變革，自然有它的底氣所在。首先，作為深耕國(guó)內(nèi)生鮮農(nóng)場(chǎng)品市場(chǎng)長(zhǎng)達(dá)20年的永輝，多年的探索與沉淀，早已形成自己厚實(shí)的基本盤。

其中，門店方面。據(jù)永輝超市《2020年年度報(bào)告》，報(bào)告期內(nèi)，永輝超市全年實(shí)現(xiàn)新開 bravo 門店 114 家。截至2020 年底，超市業(yè)務(wù)已經(jīng)進(jìn)入 29 個(gè)省市，超市業(yè)態(tài)門店 1017 家。其中，門店超過(guò) 50 家的省份有福建、重慶、四川、安徽、江蘇、浙江、廣東；值得一提的是，報(bào)告期新進(jìn)省份有西藏、山東、甘肅、內(nèi)蒙古和青海 5 個(gè)省，各省首店效果較好，特別是西藏當(dāng)年獲得盈利。與此同時(shí)，基于線上線下的協(xié)同發(fā)展，截至2020年12月31日，“永輝生活”會(huì)員數(shù)已突破 4933 萬(wàn)戶，新增總注冊(cè)用戶數(shù) 2830 萬(wàn)戶。

另外，供應(yīng)鏈方面。2020 年永輝超市的供應(yīng)鏈升級(jí)以用戶為導(dǎo)向，建設(shè)穩(wěn)定、柔性、開放、高效的供應(yīng)鏈，包括生鮮供應(yīng)鏈、食品用品供應(yīng)鏈、自有品牌發(fā)展。打造立體的供應(yīng)鏈和商品結(jié)構(gòu)，以實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈服務(wù)多渠道 C 端能力。包括生鮮標(biāo)品開發(fā)、與彩食鮮探索代工模式等；同時(shí)，為滿足全渠道商品需求，2020 年已完成超 5000 支標(biāo)品開發(fā)，立體化商品信息標(biāo)簽。

此外，物流方面。上述年報(bào)顯示，2020年期間，永輝超市物流中心配送范圍已覆蓋全國(guó) 29 個(gè)省市，總運(yùn)作面積 63萬(wàn)平方，員工人數(shù)約 2500 人；物流中心依據(jù)溫度帶進(jìn)行區(qū)分，其中常溫配送中心(含中轉(zhuǎn)倉(cāng))分布 19 個(gè)，14 個(gè)定溫配送中心(主要：蔬果、冷凍、冷藏商品)。

除了自身牢固厚實(shí)的基本盤，為打贏這場(chǎng)數(shù)字化變革的硬戰(zhàn)，永輝更是大手筆投入相關(guān)科技人才隊(duì)伍的建設(shè)，以實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的組織有保障。據(jù)悉，永輝早就開始了前瞻性的全渠道建設(shè)，在高競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境下，堅(jiān)定不移地加速全渠道業(yè)務(wù)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型推進(jìn)，全面引進(jìn)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)人才，沉淀業(yè)務(wù)可復(fù)制的中臺(tái)能力，加強(qiáng)用戶、商品及倉(cāng)配運(yùn)營(yíng)核心能力的提升，在這場(chǎng)零售業(yè)的渠道變革大局中持續(xù)維持自身競(jìng)爭(zhēng)力。

值得一提的是，2021年永輝大量招募科研技術(shù)人員，目前，永輝大科技中心已完成千人團(tuán)隊(duì)的組建。其中，中高級(jí)人才占比25.6%，平均年齡30.2歲，本科及以上高學(xué)歷人才占比近九成，在整個(gè)商超行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。這種人才結(jié)構(gòu)和投入規(guī)模甚至已經(jīng)超過(guò)了很多互聯(lián)網(wǎng)公司。

永輝首席技術(shù)官（CTO）、副總裁李松峰指出，永輝現(xiàn)有超千人的技術(shù)隊(duì)伍，他們正在搭建永輝的中臺(tái)。對(duì)于永輝來(lái)說(shuō)，過(guò)去線上的團(tuán)隊(duì)和線下的團(tuán)隊(duì)，包括新業(yè)務(wù)的團(tuán)隊(duì)都是割裂的，通過(guò)建立中臺(tái)要把以前的煙囪推翻，用一個(gè)融合的系統(tǒng)去替換。永輝的中臺(tái)因?yàn)樯婕暗骄€上和線下，中臺(tái)更加復(fù)雜些，要建的中臺(tái)至少有七八個(gè)大的模塊，包括偏交易類、偏供應(yīng)鏈、偏物流履約等模塊，物流里面還分大的中心倉(cāng)、常溫倉(cāng)、生鮮倉(cāng)，末端的履約、派單，然后最后三公里的路徑規(guī)劃等。

李松峰表示，永輝將以科技為抓手，科技建設(shè)貼緊業(yè)務(wù)需求，以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)發(fā)展，加速到店到家業(yè)務(wù)融合，提高全渠道的競(jìng)爭(zhēng)能力。一方面，以消費(fèi)者為中心，重點(diǎn)推動(dòng)線上線下系統(tǒng)融合，不斷提升互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品的用戶體驗(yàn)，逐步實(shí)現(xiàn)千人千面；另一方面，繼續(xù)加深數(shù)字化轉(zhuǎn)型，強(qiáng)化智能供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，打造高質(zhì)量、高效率的線上能力與全渠道運(yùn)營(yíng)能力，提升運(yùn)營(yíng)效率。

自主建立中臺(tái)、完全打造永輝自主的智能系統(tǒng)，需要不斷的技術(shù)投入，不僅需要“破釜沉舟”的變革決心，也需要公司“打鐵還需自身硬”的基本盤。另外，如此全面的數(shù)字化變革還意味著成本的不斷付出。

對(duì)此，李松峰表示，目前成本還在可控的范圍，能夠承受得起。事實(shí)上，永輝最新的年報(bào)也顯示，當(dāng)前充足的現(xiàn)金流、穩(wěn)健增長(zhǎng)的主營(yíng)業(yè)務(wù)作為“現(xiàn)金奶牛”，正給這項(xiàng)科技投入提供持續(xù)穩(wěn)定的保證。數(shù)據(jù)顯示，2020年，永輝超市經(jīng)營(yíng)活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~高達(dá)61.40億元，同比增長(zhǎng)1,374.73%；全面營(yíng)收931.99億元同比增長(zhǎng)9.80%。

永輝數(shù)字化成果初顯：供應(yīng)鏈到用戶實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、業(yè)績(jī)第二條增長(zhǎng)線上揚(yáng)

整體來(lái)看，永輝當(dāng)前的數(shù)字化改革還在加速行進(jìn)，且目前已基本形成從供應(yīng)鏈到門店、到用戶三方面的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)和管理。從最新的年報(bào)、以及剛剛過(guò)去的618購(gòu)物節(jié)的戰(zhàn)績(jī)中已經(jīng)可見一些業(yè)績(jī)成果。

首先，從供應(yīng)鏈端來(lái)看。當(dāng)前，永輝在供應(yīng)鏈上的數(shù)字化貫穿包括交易平臺(tái)、智能選品以及預(yù)測(cè)訂貨等三個(gè)方面。其中，交易平臺(tái)打通全國(guó)各地優(yōu)勢(shì)商品資源，源頭直采分級(jí)加工，支持全國(guó)貨源開放交易，對(duì)內(nèi)對(duì)外加速商品流通；智能選品，則基于用戶需求洞察，模擬用戶購(gòu)買決策流程，根據(jù)用戶真實(shí)需求進(jìn)行商品規(guī)劃管理；預(yù)測(cè)訂貨，則結(jié)合AI算法，大范圍、強(qiáng)穩(wěn)定的銷量預(yù)測(cè)用于輔助商業(yè)決策的規(guī)劃和制定、有效管理和安排供應(yīng)鏈，從指導(dǎo)門店訂貨，資源分配，降低庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)，降低缺貨率，從而帶來(lái)更高的利潤(rùn)率。

例如今年春節(jié)前，永輝發(fā)布的第一支科技專題片《一條黃瓜魚的鮮活之旅》，便以“科技永輝 守護(hù)新鮮”為主題，通過(guò)福建寧德黃瓜魚的科技之旅，展示了永輝科技在采購(gòu)、分揀、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)中的運(yùn)用與滲透。其中，源頭端，基于大數(shù)據(jù)的銷量預(yù)測(cè)，指導(dǎo)門店采購(gòu)下單；采購(gòu)端，采購(gòu)人員可實(shí)時(shí)把握全國(guó)價(jià)格行情，并錄入原產(chǎn)地商品信息；交付時(shí)，線上農(nóng)戶支付縮短付款時(shí)間，普惠養(yǎng)殖農(nóng)戶；分揀時(shí)，根據(jù)數(shù)據(jù)中臺(tái)分析出不同省區(qū)用戶的消費(fèi)偏好，比如北方人更中意0.8-1斤一頭的黃瓜魚，南方人偏愛(ài)7-8兩，進(jìn)行不同規(guī)格的分揀、定級(jí)和打包。在整個(gè)采購(gòu)交付過(guò)程中，“食品安全云網(wǎng)”保駕護(hù)航，實(shí)時(shí)可查，保障“看得見”的舌尖安全。

再如永輝物流在四川的自動(dòng)化分揀線。據(jù)悉，四川自動(dòng)化分揀線建設(shè)從多運(yùn)作模式角度出發(fā)，構(gòu)建新一代的分揀運(yùn)作系統(tǒng)，已于 2020 年 9 月份投入運(yùn)作，速度 160 米/分鐘，分揀能力 12000 箱/小時(shí)。有分析指出，該制動(dòng)化分揀既保障了商品的運(yùn)輸效率和新鮮度，也顯著降低物流費(fèi)用和商品損耗率，可據(jù)此構(gòu)建長(zhǎng)期護(hù)城河。

其次，門店實(shí)現(xiàn)數(shù)字化。其中，永輝線下門店通過(guò)基礎(chǔ)能力建設(shè)（商品、物流、營(yíng)運(yùn)、數(shù)據(jù)、技術(shù)能力），進(jìn)行多庫(kù)區(qū)靈活組合，以支持多業(yè)態(tài)。如引進(jìn)集稱重、收銀、打印功能于一身的智能PC秤，輕松實(shí)現(xiàn)門店稱重、收銀和管理三合一。同時(shí)節(jié)約人工，節(jié)省成本。

另外，作為門店的特殊代表，即有著降低運(yùn)營(yíng)成本優(yōu)勢(shì)的永輝倉(cāng)儲(chǔ)店的科技元素也充分體現(xiàn)。據(jù)悉，該倉(cāng)儲(chǔ)店的商品線上線下同價(jià)，會(huì)員數(shù)字化建設(shè)日趨完善，同時(shí)店內(nèi)配備電動(dòng)平衡車揀貨，店員依照訂單分區(qū)，通過(guò)合流區(qū)、分流區(qū)、后場(chǎng)集合等標(biāo)準(zhǔn)化流程，大大提高揀貨效率，提供更快速、便捷的到家配送服務(wù)。

作為已邁入千店時(shí)代的永輝超市，其在門店的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)和建設(shè)已取得初步成果。其實(shí)，“科技賦能門店”數(shù)字化戰(zhàn)略最前端的項(xiàng)目是會(huì)員數(shù)字化，而到店客戶中掃描永輝生活app會(huì)員碼結(jié)賬的訂單數(shù)量和比例是APP會(huì)員數(shù)字化的核心指標(biāo)之一。近日在福州地區(qū)開啟的新一輪會(huì)員數(shù)字化項(xiàng)目試點(diǎn)門店推廣活動(dòng)中，福新店及黎明店兩家試點(diǎn)門店借助端午節(jié)客流的增加，兩家門店的APP會(huì)員數(shù)字化訂單雙雙突破千單，取得良好的成績(jī)。福州福新店自助銀線會(huì)員數(shù)字化單量占比近70%；黎明店自助銀線會(huì)員數(shù)字化單量占比近60%。

除此之外，永輝目前實(shí)現(xiàn)的數(shù)字化成果還呈現(xiàn)在會(huì)員數(shù)字化，即實(shí)現(xiàn)APP用戶沉淀及運(yùn)營(yíng)水平提升。據(jù)悉，作為“科技永輝”落地的重要一步，永輝生活 APP 已于今年5月底完成改版升級(jí)，全新亮相，充分保障消費(fèi)者在本次618 活動(dòng)期間的服務(wù)體驗(yàn)。據(jù)了解，全新版本的永輝生活A(yù)PP著力于會(huì)員運(yùn)營(yíng)能力豐富、黃金流程打造、全渠道運(yùn)營(yíng)推進(jìn)，在導(dǎo)購(gòu)營(yíng)促、交易流程、服務(wù)體驗(yàn)及會(huì)員運(yùn)營(yíng)等方面都實(shí)現(xiàn)了突破性提升。

據(jù)2020年年報(bào)，永輝超市通過(guò)運(yùn)用門店稟賦穩(wěn)步推進(jìn)用戶數(shù)字化，搭建全渠道用戶權(quán)益及會(huì)員運(yùn)營(yíng)體系，建立用戶數(shù)據(jù)中心，賦能精準(zhǔn)投放、優(yōu)化營(yíng)銷投入。截至 2020 年 12 月 31 日，“永輝生 活”會(huì)員數(shù)已突破 4933 萬(wàn)戶，新增總注冊(cè)用戶數(shù) 2830 萬(wàn)戶，同比提升 250%，年底月活數(shù) 1861 萬(wàn)戶，同比增長(zhǎng) 268%。

基于目前所形成的從供應(yīng)鏈到用戶的數(shù)字化轉(zhuǎn)型成果，而這些成果樹背后所孕育出來(lái)的成績(jī)或許更值得市場(chǎng)關(guān)注。

2020年，永輝線上銷售額(含到家與其他收入)實(shí)現(xiàn)了百億規(guī)模的新突破，達(dá)104.5億元，同比增長(zhǎng)198%，占主營(yíng)收入比重提升至10%。可見，永輝線上業(yè)務(wù)占比逐漸增大，已經(jīng)成為新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)來(lái)源。

另外，根據(jù)永輝超市剛發(fā)布的618戰(zhàn)績(jī)，顯示，線上到家業(yè)務(wù)漲勢(shì)強(qiáng)勁，增速再提。6.18-20日三天，永輝線上平臺(tái)GMV突破2.5億，且訂單量突破300萬(wàn)單，同比去年增長(zhǎng)超100%。

有分析人士指出，基于永輝全面的數(shù)字化變革加速，以及當(dāng)前的初顯成果，顯然，對(duì)于永輝超市而言，已走出了勝利的第一步。未來(lái)，隨著數(shù)字化變革的不斷深入，永輝作為商超數(shù)字化變革的范本指日可待。或正如永輝超市董事長(zhǎng)在2020年業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上所言“我們相信，通過(guò)我們的改革能夠沖出一條屬于我們自己的路。”