今天(01日)本是“鮮”字從液態(tài)奶包裝上消失的最后期限，但國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)的一紙《關(guān)于公布部分企業(yè)庫(kù)存食品標(biāo)簽延期使用的通知》，將最后期限再次推遲到明年１月１日。而已經(jīng)被炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“禁鮮令”三度“延期”。
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      三度延期 
      禁鮮令推出２年難執(zhí)行

      今日本是禁鮮令的大限之日，但昨日國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)下發(fā)的《關(guān)于公布部分企業(yè)庫(kù)存食品標(biāo)簽延期使用的通知》卻令執(zhí)行期限再次拖后。《通知》中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)表示：部分企業(yè)食品標(biāo)簽仍有較大庫(kù)存量。為減少企業(yè)損失，凡符合ＧＢ７７１８－１９９４《食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的預(yù)包裝食品標(biāo)簽，可延期使用至２００７年１月１日。

      這已經(jīng)是禁鮮令的第三次延期。本該由去年的１０月１日就正式上崗的禁鮮令，在推出兩年后卻屢遭推遲。先后從去年的１０月１日推遲到今年的６月１日，隨后又從６月１日推遲到１１月１日，而今天又推遲到了２００７年１月１日。而三次的理由都一樣：部分企業(yè)食品標(biāo)簽仍有較大庫(kù)存量。

      利益難一致

      反禁派誓要推翻禁鮮令

      “事情很明顯，禁鮮派和非禁鮮派仍然沒(méi)有就此達(dá)成一致。”昨日，記者致電廣東奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王丁棉，他表示：國(guó)家有關(guān)部門早該給“禁鮮令”一個(gè)明確的說(shuō)法，但直到今天，禁鮮令的實(shí)行一拖再拖，很明顯多方仍在協(xié)調(diào)當(dāng)中。

      確實(shí)，在這兩年里禁鮮派與反禁派間的斗爭(zhēng)一直沒(méi)有停止。據(jù)信息時(shí)報(bào)報(bào)道，在今年９月１日召開(kāi)的第五屆全國(guó)奶業(yè)大會(huì)上，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、前農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)劉成果在會(huì)上發(fā)言，提出兩個(gè)口號(hào)：巴氏消毒是鮮奶的標(biāo)志，反對(duì)少數(shù)寡頭壟斷行業(yè)。但國(guó)家質(zhì)檢總局日前對(duì)廣東省的一名全國(guó)人大代表６月提交的文件《關(guān)于實(shí)施鮮奶標(biāo)識(shí)的建議》作出明確答復(fù)，堅(jiān)持認(rèn)為液體乳產(chǎn)品名稱的標(biāo)識(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵循《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》不宜標(biāo)“鮮”。

      “如今已經(jīng)延期了２年零２個(gè)月的時(shí)間，要執(zhí)行它也不太可能，而我們則希望能在這兩個(gè)月里廢掉禁鮮令。”王丁棉表示 ：但現(xiàn)在我們正在做兩手準(zhǔn)備，一方面將《液態(tài)奶標(biāo)簽實(shí)施新準(zhǔn)則》遞交國(guó)家有關(guān)部門參考作最后的爭(zhēng)取，另一方面就算是禁鮮令真的如期執(zhí)行，我們?nèi)圆慌懦孕姓V訟手段上訴禁鮮令阻礙行業(yè)發(fā)展。

      禁鮮令牽涉兩大陣營(yíng)

      其實(shí)，此前“禁鮮令”出現(xiàn)的一大原因是市場(chǎng)上出現(xiàn)了“復(fù)原乳”，由于１噸奶粉可以還原成８噸甚至１０噸“牛奶”，其成本要大大低于使用原料奶，一方面欺騙了消費(fèi)者，另一方面損害了奶農(nóng)的利益。“禁鮮令”的出現(xiàn)正是要將以原料奶和奶粉為原料的乳制品區(qū)分開(kāi)。

      但事與愿違，“禁鮮令”不但沒(méi)有達(dá)到其預(yù)期目的，卻引發(fā)了兩大陣營(yíng)的利益糾紛。以光明、三元、新希望等為代表的“城市型”乳企一般奶源不充足，并且缺乏奶牛飼養(yǎng)的發(fā)展空間，但因靠近城市消費(fèi)市場(chǎng)，因此以生產(chǎn)巴氏消毒奶、保鮮奶為主，在營(yíng)銷策劃上，主打“鮮奶牌”，“以鮮取勝”，也可以說(shuō)，“鮮牛奶”牌子是這些企業(yè)的最后一張王牌。而以伊利、蒙牛等為代表的“奶源型”企業(yè)則擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)質(zhì)低價(jià)奶源，以生產(chǎn)超高溫滅菌奶為主，因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期可在４５天左右，被稱為“常溫奶”，在營(yíng)銷上，倡導(dǎo)天然、綠色、無(wú)污染，并且“以價(jià)取勝”。

      【背景資料】

      什么是禁鮮令

      ２００４年５月９日，國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)率先發(fā)布了兩個(gè)食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》，同時(shí)與之配套出版了《食品標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施指南》。該標(biāo)準(zhǔn)也被業(yè)界簡(jiǎn)稱為“禁鮮令”。《指南》中明確指出，凡是加工食品就不存在“鮮”，所以凡是加熱過(guò)的食品，其標(biāo)簽上一律禁止使用“鮮”字，以防止企業(yè)利用標(biāo)簽進(jìn)行商業(yè)炒作。《指南》還規(guī)定，鮮奶的標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)應(yīng)該是生鮮奶，即國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)所稱的原乳，也就是剛剛從奶牛身上擠下的奶才稱得上是鮮奶。