為整體提升農(nóng)村食品市場規(guī)范化，保證消費安全，真正建立起農(nóng)村食品市場監(jiān)管的長效機制，年初，山東省工商局根據(jù)國家工商總局“農(nóng)村食品市場整頓年”總體工作安排，在對基層積極調(diào)研和實踐探索的基礎(chǔ)上，提出在農(nóng)村食品市場引導(dǎo)經(jīng)營者試點推行“一戶多檔制”、“食品從業(yè)人員實名登記制”、“農(nóng)村大集熟食證明登記制”、“裸（散）食品標牌公示制”等四項制度，并確定章丘市、臨淄區(qū)、青州市、岱岳區(qū)和慶云縣為省局“四制”推行試點單位。經(jīng)過一段時間試點、探索，目前，除原來的五個試點縣（市、區(qū)）基本實現(xiàn)無縫隙覆蓋，全省還有46.7%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營業(yè)戶建立了“一戶多檔制”，47.1%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營業(yè)戶建立了“食品從業(yè)人員實名登記制”，33%的農(nóng)村大集熟食經(jīng)營業(yè)戶建立了“農(nóng)村大集熟食證明登記制”，56.9%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營業(yè)戶、35.8%的村級食品經(jīng)營業(yè)戶以及46.4%的農(nóng)村大集食品經(jīng)營業(yè)戶建立了“裸（散）食品標牌公示制”。今后，“四制”工作將在全省全面推開，爭取年底在全省農(nóng)村所有食品經(jīng)營業(yè)戶都建立起“四制”。
　　實踐證明農(nóng)村食品市場監(jiān)管“四制”緊緊抓住了流通領(lǐng)域這一監(jiān)管重要環(huán)節(jié)，嚴格控制食品在農(nóng)村地區(qū)的流通渠道，及時搜集和掌握食品安全信息，有效地追根溯源、控制局面、減少損失、穩(wěn)定社會，對維護農(nóng)村食品消費安全具有重要意義。