7月5日上午，消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)局副局長(zhǎng)盧艷剛做客中國(guó)訪談，就中國(guó)食品安全現(xiàn)狀發(fā)表意見。

　　針對(duì)老百姓挑選食物時(shí)應(yīng)注意什么的問題，盧艷剛介紹，消費(fèi)者應(yīng)樹立良好的消費(fèi)理念，養(yǎng)成良好的消費(fèi)習(xí)慣，要提倡理性的、健康的、科學(xué)的消費(fèi)方式，掌握一定的消費(fèi)方面知識(shí)。 
 
消費(fèi)者應(yīng)破除不必要的恐慌心理。如果消費(fèi)者知道食品安全方面的知識(shí)，可能對(duì)消費(fèi)會(huì)有積極的作用。比如有些食品添加劑，只要是在國(guó)家規(guī)定的范圍內(nèi)，并且在限量標(biāo)準(zhǔn)的范圍內(nèi)使用和添加，那這種食品是安全的，可以放心食用，所以并不是所有的食品添加劑都不能使用。

　　盧艷剛建議消費(fèi)者選購(gòu)食品時(shí)，主要要注意四方面問題：

　　一是可以進(jìn)行感官方面的初步鑒別，比如腐敗變質(zhì)、霉變的、混有其他異物的食品不要進(jìn)行購(gòu)買，這是對(duì)食品直觀的感覺。

　　二是在挑選食品的時(shí)候要看一下包裝，看包裝是否完整，有沒有破損，印刷是否規(guī)范，避免買到假冒偽劣食品。

　　三是要看食品標(biāo)簽和說明，因?yàn)闃?biāo)簽和說明反映了食品質(zhì)量很重要的方面。比如我們國(guó)家對(duì)標(biāo)簽和說明的標(biāo)注都做了明確規(guī)定，食品的名稱、凈含量、固形物的含量、生產(chǎn)者的名稱、地址、生產(chǎn)日期、配料表、保質(zhì)期、保存期、食用方法以及產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)這些必須在食品包裝上進(jìn)行標(biāo)明。食品標(biāo)簽與包裝容器，食品容器不能分開，比如礦泉水，上面有標(biāo)簽內(nèi)容，必須把標(biāo)簽貼在礦泉水瓶子上，如果把標(biāo)簽放到旁邊按規(guī)定是不允許的。上面的計(jì)量單位也應(yīng)該是國(guó)家規(guī)定的計(jì)量單位，比如毫升、公斤，這方面也要注意一下。

　　四是要注意搜集媒體上政府部門發(fā)布的食品質(zhì)量信息，比如工商部門在集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市都設(shè)立了食品安全信息公示欄，在這上面定期公示不安全信息，進(jìn)行消費(fèi)提示和警示，消費(fèi)者在購(gòu)買食品的時(shí)候可以事先看一看這方面的內(nèi)容。

　　最后，消費(fèi)者盡量到證照齊全、主體資格合法有效的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所選購(gòu)食品，而且要選購(gòu)正規(guī)經(jīng)營(yíng)廠家生產(chǎn)的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的食品。