本報訊 為進一步引導和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立健全索證索票和進貨臺賬制度，規(guī)范食品經(jīng)營行為，保障食品市場消費安全，國家工商總局近日下發(fā)了《關(guān)于規(guī)范食品索證索票制度和進貨臺賬制度的指導意見》。

      《意見》指出，縣級及其以上政府所在地城市的食品超市、經(jīng)營食品的商場和食品批發(fā)市場、食品集貿(mào)市場內(nèi)的入場銷售者，應當建立健全進貨索證索票制度，嚴格審驗供貨商的經(jīng)營資格，仔細驗明食品合格證明和食品標識，確保交易對象主體資格合法，購入食品質(zhì)量合格。同時，食品銷售者對購入的食品，應當索取并仔細查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者衛(wèi)生許可證、標注通過有關(guān)質(zhì)量認證食品的相關(guān)質(zhì)量認證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應當經(jīng)過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。

     《意見》強調(diào)，食品索證索票和進貨臺賬制度是建立健全食品安全全過程監(jiān)管鏈條與追溯體系的一項重要基礎性工作，國家工商總局要求各地工商機關(guān)切實加強對食品超市、食品市場銷售者履行索證索票義務情況和鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)食雜店履行建立食品進貨臺賬義務情況的監(jiān)督檢查，在逐戶進行監(jiān)督檢查和落實的基礎上，力爭在2007年11月底以前，各地食品超市、食品市場銷售者均建立索證索票制度，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)食雜店均建立進貨臺賬制度。