含糖量多少才能在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注“無糖”食品？高鈣食品鈣含量究竟有多少？衛(wèi)生部組織制定的《食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》(下稱《規(guī)范》)由今天起開始正式施行，《規(guī)范》對(duì)“無糖”、“低糖”、“高鈣”、“脫脂”等營養(yǎng)成分含量進(jìn)行明確定義，日后消費(fèi)者購買食品將可從包裝上獲得更多指引。  

　　大多食品營養(yǎng)標(biāo)示混亂  

　　昨日，記者走訪廣州幾家大型超市發(fā)現(xiàn)，不少食品的包裝上都標(biāo)有“無糖”、“低糖”、“高鈣”、“脫脂”等字眼。但仔細(xì)察看其營養(yǎng)成分，有些產(chǎn)品卻沒有任何標(biāo)識(shí)可顯示出其“糖”、“脂肪”等的含量，特別是一些標(biāo)示“無糖”、“低糖”的食品。  

　　慶聯(lián)食品有限公司的負(fù)責(zé)人黃慶群在接受記者采訪時(shí)表示，現(xiàn)在無糖食品和低糖食品行業(yè)產(chǎn)品包裝標(biāo)示極不規(guī)范。有些產(chǎn)品明明標(biāo)稱木糖醇食品，但在成分表上看到的卻是白砂糖；而有些產(chǎn)品打的是無糖或低糖食品的旗號(hào)，但在成分表上卻沒有看到糖的含量，消費(fèi)者無從知曉。  

　　《規(guī)范》的出臺(tái)將叫停這些不規(guī)范行為，按照規(guī)定，低糖食品的糖含量應(yīng)小于5g/100g或5g/100ml；而標(biāo)稱“無糖”的食品，其糖含量則要小于0.5g/100g或0.5g/100ml。  

　　強(qiáng)制執(zhí)行仍需時(shí)間  

　　不過，《規(guī)范》并非一份強(qiáng)制性規(guī)定，食品企業(yè)可自愿選擇執(zhí)行與否。衛(wèi)生部方面表示，將對(duì)食品企業(yè)設(shè)置一定過渡期，以使用原有庫存標(biāo)簽和建立新的營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示系統(tǒng)。  

　　據(jù)悉，衛(wèi)生部將根據(jù)《規(guī)范》的實(shí)施情況和消費(fèi)者健康需要，再進(jìn)一步確定強(qiáng)制進(jìn)行營養(yǎng)標(biāo)示的食品品種、營養(yǎng)成分及實(shí)施時(shí)間。  

　　記者在走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，不少有一定規(guī)模的食品企業(yè)其標(biāo)簽早已啟用了營養(yǎng)成分表，但成分表的標(biāo)注仍比較混亂。如《規(guī)范》規(guī)定營養(yǎng)標(biāo)簽上應(yīng)首先標(biāo)示能量和蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉4種核心營養(yǎng)素及其含量，但記者看到，有些產(chǎn)品還是將這些成分放到了營養(yǎng)成分表的最末端。  

　　標(biāo)示  

　　低糖  

　　無糖  

　　低脂肪  

　　脫脂(乳制品)  

　　低能量  

　　低膽固醇　  

　　高鈣  

　　低鈉  

　　含量值  

　　≤5g/100g(固體)或100ml(液體)  

　　≤0.5g/100g(固體)或≤0.5g/100ml(液體)  

　　≤3g/100g(固體)或≤1.5g/100ml(液體)  

　　液態(tài)奶和酸奶：脂肪含量≤0.5g%，  

　　奶粉：脂肪含量≤1.5g/100g  

　　能量值≤170千焦/100g或能量值≤80千焦/100ml  

　　膽固醇含量≤20mg/100g同時(shí)能量值≤170千焦/100g或者≤10mg/100ml且能量值≤80 千焦  

　　固體食品：鈣含量≥240毫g/100g，  

　　液體食品：含鈣量≥120毫g/100ml  

　　≤120mg/100g或者100ml  

　　六類食品豁免標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽  

　　●味精、花椒、大料、桂皮等每日食用量不足10g或10ml的產(chǎn)品  

　　●包裝的生肉、生魚、生蔬菜和水果、現(xiàn)制現(xiàn)售的食品  

　　●包裝的總表面積小于100平方厘米的食品  

　　●酒精含量大于等于0.5%的產(chǎn)品  

　　●其他法律、行政法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定可以不標(biāo)示標(biāo)簽的食品