《食品安全法》正式實施已整一月，與日常生活息息相關的食品安全問題亦被市民普遍關注，加之盛夏來臨，有關的投訴與咨詢也日漸增多。本報記者現場暗訪，結合權威部門的法律點評，在此為您就《食品安全法》施行后的訴求熱點——超市食品安全問題的現狀作一剖析  

    “走，搭早班車到大超市買菜去！”如今，以品牌、安全、價廉著稱的大超市在市民生活中已經扮演著不可或缺的角色。但大超市的食品安全狀況到底如何？是否真能讓消費者“買得舒心、吃得放心”？對照6月1日起實施的《食品安全法》，大超市還存在哪些不足？連日來，記者暗訪了市區各大超市，發現部分超市的食品安全狀況令人擔憂。  

    清倉蔬果=爛蔬果？  

    6月27日晚9時許，記者來到位于南大街的公園樂購超市。此時，超市的水果區、蔬菜區、熟食區都開始了“轟轟烈烈”的打折。在蔬菜區，記者看到精品茼蒿、杏鮑菇、魚腥草等蔬菜打折的幅度十分驚人：原價2.38元的精品茼蒿，清倉價只要0.71元；原價3.8元的杏鮑菇，清倉價只要1.14元?？梢豢?，杏鮑菇大都發黑發霉，精品茼蒿更是“傷痕累累”，里面的都已經發爛。  

    6月28日下午4時許，記者又來到飛龍東路上的一家大超市。在超市水果區，記者看到火龍果、進口獼猴桃等不少精品水果正在打折出售。3.2元一只的進口獼猴桃降了身價，變成每只1元。再仔細一看，打折的一盒進口獼猴桃都隱隱發黑，有一只更是長出了霉斑。  

    工商點評：經營者應當保證其提供的商品符合保障人身安全的要求，超市售賣特價蔬果，都應該有一個前提，就是保證蔬果的質量。根據《食品安全法》第28條規定，禁止生產經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品。  

    標簽信息“打折扣”？  

    6月27日晚8時許，記者來到萊蒙都會沃爾瑪超市。在超市豆制品專柜邊，有一些塑料薄膜包裝的魚皮花生、辣花生、椒鹽花生。記者發現，這些簡裝食品標簽的內容很簡單，商品名稱、生產日期、保質期、貯存條件等都沒有。記者詢問銷售人員：“這是什么時候生產的？”銷售人員回答：“沒必要告訴你?！庇浾咴賳枺骸氨Ｙ|期有多久？”銷售人員回答：“花生么，十天半個月都沒問題?！?nbsp; 

    6月28日晚9時許，在新北區華聯吉買盛超市的散裝炒貨柜，記者查看了商品標簽：有的齊全，如一款牛肉豆，從廠名廠址到食用、保存方法，8個項目標得清清楚楚；有的卻是“半拉子工程”，如一款硬豆只貼了一張合格證，廠名廠址什么信息都沒有。記者粗略看了一下，炒貨柜商品標識齊全的不到一半。  

    工商點評：《食品安全法》第42條規定，預包裝食品的包裝上應當有標簽，標簽應當標明下列事項：（一）名稱、規格、凈含量、生產日期；（二）成分或者配料表；（三）生產者的名稱、地址、聯系方式；（四）保質期；（五）產品標準代號；（六）貯存條件；（七）所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱；（八）生產許可證編號；（九）法律、法規或者食品安全標準規定必須標明的其他事項。  

    《食品安全法》第41條規定，食品經營者銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。  

    防塵防蠅設施，怎么用不上呢？  

    6月28日晚8時40分，記者來到新北區每家瑪超市。該超市韓風味柜臺前有兩個熟食攤，擺著二三十盤各色冷菜，有黃瓜、腐竹、豬肝、小腸等，記者看到，這兩個攤位敞開著，兩邊的紗簾被卷收了起來，來往的顧客拿著夾子任意選購，夾子在各個盤子間移來移去，不遠處的一個柜臺的盤子里放著3只熟豬爪和1只烤鴨。因為沒有防蠅防塵措施，這些熟食就和超市內渾濁的空氣“親密接觸”，服務員熟視無睹。  

    工商點評：《食品安全法》第27條規定，食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。