衛(wèi)生部副部長陳嘯宏29日在“2009食品藥品安全責任論壇”上透露，衛(wèi)生部會同有關部門已正式啟動食品安全標準的整合工作。新食品安全標準修訂工作的目標是逐步建立與中國社會經濟發(fā)展相適應，與國際食品標準體系相協(xié)調，滿足保障人民健康需要的食品安全標準體系，修訂過程中將重點解決標準缺失、重復和矛盾的問題。 

    陳嘯宏說，標準修訂過程中，將廣泛借鑒國際經驗，充分運用食品安全風險評估結果，將食品致病性微生物、農藥殘留、微生物殘留、重金屬污染物質的限量標準以及食品添加劑的修訂作為優(yōu)先領域。 

    衛(wèi)生部將邀請各個領域的相關專家參加標準修訂工作，也歡迎企業(yè)參與其中。修訂后的標準將形成草案，廣泛征求社會的意見，包括聽取國際組織和相關國家的意見，完全按照WTO的要求進行。除了衛(wèi)生部之外，農業(yè)部和商務部等部門也在著手食品藥品標準的整合和統(tǒng)一。   

    中國的食品藥品監(jiān)管體系較為龐雜，根據新頒布的《食品安全法》的規(guī)定，農業(yè)部門管理的初級農產品加工，質檢部門管理的生產加工環(huán)節(jié)，工商等部門負責管理消費環(huán)節(jié)，衛(wèi)生部門負責餐飲食品監(jiān)管，質檢部門負責進出口食品監(jiān)管。 

    農業(yè)部副部長陳曉華表示，今后將推進農業(yè)標準化生產，推動農業(yè)生產方式的轉變，從根本上來保證農產品的質量安全，加快農產品質量標準的修訂，健全完善統(tǒng)一、科學合理的農產品質量安全標準體系。 

    商務部部長助理魯健華表示，將對現(xiàn)行涉及到流通領域食品安全部門規(guī)章和地方性法規(guī)規(guī)章進行梳理，依照《食品安全法》及時提出修訂或廢止建議，推動流通領域中涉及食品安全的產品標準與國家標準相統(tǒng)一。 

    除了標準的整合之外，陳嘯宏表示，中國將加強食品安全風險監(jiān)測評估體系建設，力爭用2年左右時間在全國建立起覆蓋食品生產經營各環(huán)節(jié)、從城市到農村的食品污染物、食源性疾病監(jiān)測和總膳食調查體系。 

    建立國家食品安全風險評估中心，在有條件的省份設立分中心，健全食品安全風險評估體系。同時，衛(wèi)生部將繼續(xù)會同有關部門深入推進食品安全整頓工作。繼續(xù)發(fā)布違反添加非食用物質和濫用食品添加劑名單，查處研制、生產、銷售、使用非食用添加物質的行為。 

    中國的食品藥品安全形勢仍然較為嚴峻，衛(wèi)生部發(fā)布的第二季度全國食品中毒事件的通報顯示，二季度衛(wèi)生部共收到全國食物中毒事件報告77起，中毒3063名，死亡48名。與去年同期相比報告數(shù)量增加了40%，中毒人數(shù)增加了11.3%，死亡人數(shù)增加了65.5%。