世界癌癥研究基金會(huì)升級(jí)肉類(lèi)“致癌”警告
發(fā)布時(shí)間:2009-09-02 |
信息來(lái)源:英國(guó)環(huán)境衛(wèi)生協(xié)會(huì)
世界癌癥研究基金會(huì)指出科學(xué)研究證明進(jìn)食熏肉、臘肉、腌肉和經(jīng)防腐處理的肉類(lèi)能夠?qū)е履c癌。研究估計(jì)如果人們每星期少吃70克加工肉制品,即相當(dāng)于三片培根,那么英國(guó)每年將減少3700宗腸癌病例。
盡管并沒(méi)有對(duì)兒童進(jìn)食加工肉制品的后果做專(zhuān)門(mén)的研究,但是世界癌癥研究基金會(huì)表示上述研究結(jié)果已經(jīng)足以使家長(zhǎng)減少兒童午餐內(nèi)配有的加工肉制品,以避免兒童養(yǎng)成不良的膳食習(xí)慣。世界癌癥研究基金會(huì)同時(shí)指出英國(guó)三分之二的人不知道食用加工肉制品能夠增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。
基金會(huì)兒童教育經(jīng)理表示如果兒童每天都食用加工肉制品作為午餐,那么一學(xué)年下來(lái)進(jìn)食的量就會(huì)過(guò)大,因此基金會(huì)建議從現(xiàn)在起培養(yǎng)兒童對(duì)加工肉品的態(tài)度,使加工肉制品作為兒童偶爾食用的食物。
但是,英國(guó)食品安全局表示加工肉制品是膳食平衡的一部分。食品安全局發(fā)言人表示雖然有些證據(jù)能夠顯示紅肉與加工肉品和癌癥的關(guān)系,但是并沒(méi)有證據(jù)證明偶爾食用火腿三文治能夠增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。