5月1日起禁給面粉“添白”。記者日前走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),目前流通的含增白劑的面粉部分開始降價(jià),但消費(fèi)者對(duì)這類降價(jià)面粉并不領(lǐng)情。對(duì)于賣不完的面粉,商場(chǎng)超市表示,5月1日大限后,全部退給廠家。
在武昌的部分超市內(nèi),記者看到,新包裝的面粉已經(jīng)有明確標(biāo)注“不含增白劑”或者“不含任何添加劑”的字樣,這些面粉沒(méi)有任何優(yōu)惠活動(dòng)。而在同一貨架上,有兩個(gè)品牌的面粉標(biāo)價(jià)從19元下降到14.8元,記者向售貨員詢問(wèn)降價(jià)原因,其稱,老產(chǎn)品含增白劑雖降價(jià)賣,可選擇特價(jià)商品的市民卻鳳毛麟角。據(jù)超市介紹,5月1日后所有含增白劑的面粉都不會(huì)再進(jìn),沒(méi)有賣完的貨會(huì)退給廠家。
此外,有消費(fèi)者反映,面粉是否含增白劑并未標(biāo)明在包裝袋上,買面粉仍“霧里看花”。市民張先生拿著一袋中糧集團(tuán)出品的面粉感到疑惑,在這個(gè)5公斤規(guī)格的面粉包裝袋上,只寫明了“小麥粉”,未注明任何所含成分,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)則為一等品,“沒(méi)有什么信息了,還寫了GB1355的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō),看不懂。”張先生感到疑惑。
到底如何判斷面粉中是否有增白劑?記者隨機(jī)采訪了8位市民,均表示除了看面粉是不是很白外,基本不知道怎樣準(zhǔn)確辨別。記者昨日向質(zhì)檢部門咨詢后得知,市民可以仔細(xì)看配料表,如果在配料中寫有含“過(guò)氧化苯甲酰”的,就是添加了增白劑,這種增白劑還有一個(gè)名字叫做“稀釋過(guò)氧化苯甲酰”,添加增白劑過(guò)量會(huì)引起肝臟損傷,不含增白劑的面粉做出來(lái)的食品呈暗黃色,不會(huì)明顯白得發(fā)亮。