饅頭和火燒含鋁超標、烤鱈魚等熟食菌落超標，家樂福、大潤發(fā)、利客來、利群、華潤萬家、維客等一大批商超入選抽查黑榜。日前，青島市食品藥品監(jiān)管局發(fā)布了我市一季度流通環(huán)節(jié)食品抽檢總體情況。一季度，食品流通環(huán)節(jié)共抽取樣品800批次，抽檢合格761批次，不合格39批次，總合格率為95.1%。
   
    抽檢覆蓋了全市各區(qū)、市，以商業(yè)中心、農(nóng)村市場和城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點區(qū)域，以商場超市、批發(fā)零售市場、批發(fā)企業(yè)、連鎖經(jīng)營超市等為重點場所，以市民消費量大、社會關(guān)注度高的速凍調(diào)制食品（肉丸魚丸等）、肉類、酒類、食用油、糕點、元宵、蔬菜、水產(chǎn)品、乳制品、調(diào)味品、干果炒貨等為抽檢重點品種。

    抽檢不合格樣品主要為農(nóng)產(chǎn)品、熟肉制品、干海產(chǎn)品和干果蜜餞等食品品種。農(nóng)產(chǎn)品中，肉類和水產(chǎn)品主要是抗生素超標，蔬菜主要是農(nóng)藥殘留超標；熟肉制品和干海產(chǎn)品中，主要是菌落總數(shù)超標；干果蜜餞中，主要是過氧化值和霉菌超標。

    食品藥品監(jiān)管部門對抽檢不合格樣品單位，已依法立案查處，并調(diào)取了相關(guān)企業(yè)同批次產(chǎn)品進貨、銷售、庫存原始記錄，依法追查上游供貨企業(yè)相關(guān)責(zé)任。

    同時，市食藥局提醒廣大市民，春季來臨，各類微生物生長活躍，本次抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品中，菌落總數(shù)等微生物指標超標的占總不合格食品的51.3%。在購買熟肉制品、干海產(chǎn)品等食品后，一定要通過充分加熱等方式有效殺滅其有害菌，防止造成腸胃不適；在購買蔬菜、生鮮肉、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品時，可以參考各商場超市、批發(fā)零售市場農(nóng)藥殘留公示牌上公布的當(dāng)天檢測結(jié)果和檢疫證明、銷售憑證等有效合格證明，在食用前仔細清洗，減少藥物殘留；另外，購買食品時要仔細查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，凡發(fā)現(xiàn)銷售過期食品，可撥打12331進行投訴舉報。

    （青島新聞網(wǎng)）