發(fā)布時間：2006-06-26 |
信息來源：中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)
部分超市不規(guī)范三成蔬菜不合格
我市5月無公害農(nóng)產(chǎn)品抽查結果：28家超市蔬菜平均合格率為93.6%；28家農(nóng)貿(mào)市場蔬菜合格率95.7%
由于不少超市的管理較為規(guī)范和嚴格，已經(jīng)成為不少市民首選的購物場所，他們相信去超市買菜能讓人百分百放心。然而近段時間以來，我市農(nóng)業(yè)管理部門對市場上的蔬菜進行農(nóng)藥殘留檢測時卻發(fā)現(xiàn)，超市蔬菜的平均合格率低于農(nóng)貿(mào)市場的情形時有發(fā)生，個別超市還出現(xiàn)了四成多蔬菜存在農(nóng)藥殘留物超標的情況。
對那些一直以來無條件地信賴著超市的人們來說，這些數(shù)據(jù)無疑是當頭一擊。那么，究竟是哪些超市在出售農(nóng)藥超標的蔬菜？是什么原因導致了這些超市的蔬菜質量低劣？我市超市又是怎樣管理著蔬菜的進貨渠道的？消費者還能不能放心地在超市買菜？昨天，記者帶著這些問題走訪了我市一些蔬菜質量檢測專家和超市管理者。
檢查結果
部分超市蔬菜合格率偏低
今年5月，深圳市無公害農(nóng)產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗站抽查了全市28家超市和28家農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜樣本后發(fā)現(xiàn)，超市的蔬菜平均合格率為93.6％，低于農(nóng)貿(mào)市場95.7％的蔬菜合格率。
這是今年以來，我市抽檢發(fā)現(xiàn)的第二次超市蔬菜平均合格率低于農(nóng)貿(mào)市場了。早在今年1月，市無公害農(nóng)產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗站抽檢也發(fā)現(xiàn)超市的蔬菜合格率平均為92.2％，低于農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜平均合格率94.9％。
從市農(nóng)林漁業(yè)局今年1至5月發(fā)布的《農(nóng)產(chǎn)品質量安全抽檢結果》上記者看到：沃爾瑪超市園嶺店、民樂福百貨水貝店、家和樂購物廣場平湖店、羅湖華城百貨布心店出售的蔬菜都曾被抽檢出合格率只有75％左右，其中，寶安人人樂購物廣場華豐店的蔬菜合格率最低時僅為58.3％，天和百貨橫崗店的蔬菜也出現(xiàn)過62.5％的低合格率。
據(jù)了解，農(nóng)藥殘留超標率較高超標的蔬菜品種以菜心、上海青、小白菜為主，殘留農(nóng)藥主要是甲胺磷、甲基異柳磷等高毒禁用農(nóng)藥。據(jù)了解，甲胺磷和甲基異柳磷都是毒性很高的殺蟲劑，急性中毒的表現(xiàn)為食欲減退、惡心、嘔吐、腹痛，重者還會導致支氣管痙攣、呼吸困難等。由于它們在蔬菜上的殘留度很高，會直接威脅人們身體健康，我國已經(jīng)要求在蔬菜生產(chǎn)上禁用這兩種農(nóng)藥。
問題根源
部分超市進貨渠道不規(guī)范
市無公害農(nóng)產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗站站長黃昭瑜告訴記者，通過每個月不間斷的抽檢，檢測人員發(fā)現(xiàn)我市目前的確存在著一批管理很不規(guī)范的超市，這些超市中有的是因為自身缺乏嚴格管理措施，導致了配送蔬菜質量的良莠不齊，超市自身又缺乏有效的檢測手段；有的則一味降低進貨成本，對供貨商提供的蔬菜不問質量只問價格，一些超市貪圖進貨便宜，甚至還從一些種植水平參差不齊的個體種植戶那里進蔬菜。
據(jù)了解，除了一些正規(guī)的大規(guī)模蔬菜種植基地，還有一些非法的個體種植戶也在通過各種渠道向市場提供蔬菜產(chǎn)品。由于游離在政府部門監(jiān)管之外，這些個體種植戶提供的蔬菜難以令人放心：對他們來說，蔬菜能長大、外表漂亮是唯一需要關心的問題，至于哪些農(nóng)藥不能用、讓消費者吃了以后會導致什么結果，就與他們無關了。
黃站長告訴記者，正是這些超市拉低了全市超市的蔬菜合格率平均水平。他說，實際上，我市有不少超市在蔬菜質量上都有非常完善和嚴格的管理制度。據(jù)了解，歲寶百貨等一批超市每次蔬菜抽檢的合格率幾乎都是百分之一百。
溫馨提醒
怎樣避免買到“問題菜”？
如何避免買到農(nóng)藥超標的蔬菜呢？一位在大型超市的工作人員告訴記者，蔬菜質量的把關是超市日常管理的一環(huán)，一些管理松散的超市蔬菜質量就很難有保障。
此外，消費者還可以用一些簡單的辦法，來減少蔬菜上可能存在的殘留農(nóng)藥，即“一洗、二泡、三燙、四炒”：買回的蔬菜要先用清水洗幾次，洗去殘留的農(nóng)藥；再用足量的清水把蔬菜浸泡30分鐘左右，讓農(nóng)藥充分溶于水中；然后用60℃至80℃的熱水將蔬菜燙1至3分鐘，可以破壞農(nóng)藥的毒性；最后“炒菜”是再次加熱的過程，會進一步消除農(nóng)藥的毒性。
蔬菜質量檢測專家特別提醒消費者，燙過蔬菜的水絕對不能用來做湯，否則最易引起農(nóng)藥中毒。
本報記者走進歲寶百貨全程直擊放心菜“放行”過程
超市派出質檢人員抽檢葉菜
近日，記者專程來到歲寶百貨景田店。早上7時不到，供貨商的蔬菜已經(jīng)開始陸續(xù)進場，和蔬菜一起到來的還有供貨商提供的一份農(nóng)藥檢測殘留報告，記者看到，超市工作人員在仔細清點核對了蔬菜和這份報告之后才予以“放行”。7時30分，超市專門的質檢人員抽取了8種葉菜樣品，在質檢室內取出儀器，開始進行農(nóng)藥殘留快速檢測。
30分鐘后，檢測結果出來了——8份樣品全部合格；又過了10分鐘，根據(jù)檢測結果填寫的“今日蔬菜檢測報告”的公告牌被懸掛在了超市蔬菜柜臺的上方；9時整，超市大門敞開，迎來第一批消費者。
據(jù)了解，為了保障蔬菜的質量，歲寶百貨與我市大型蔬菜生產(chǎn)基地，設置了質檢室，配備了專業(yè)的蔬菜農(nóng)藥檢測人員，而且還和供貨商簽訂了合同：一旦發(fā)現(xiàn)蔬菜農(nóng)藥超標，不僅要當場將問題蔬菜全部銷毀，還要對供貨商進行罰款。
經(jīng)過嚴格檢測后，歲寶百貨青菜上柜售賣。
