11月14日至15日，永輝超市在全國五城七店同步完成“學習胖東來”自主調改并集中開業，以一場規模空前的品質零售升級行動，深刻詮釋其對“商品力、服務力、員工力”核心戰略的堅定踐行。此次煥新的門店覆蓋北京、重慶、四川、山西、江西等關鍵市場，標志著永輝的深度調改從區域性試點邁向全國規模化復制的新階段。

商品品質升級：從源頭把控到品類創新

各門店在生鮮品類上實現全面升級，一方面引入有機蔬菜、定向種植蔬菜等高品質食材，另一方面深度挖掘全球特色水果資源。重慶開州新天地廣場店推出佳農香糯蕉、冰鮮挪威三文魚；什邡天耀中心店主打智利車厘子、佳沃秘魯藍莓；太原多彩城店引進亞麻籽豬肉、現切潮汕牛肉，全方位滿足消費者對品質生鮮的需求。

應季水果成為此次升級的亮點，智利車厘子與丹東紅顏草莓作為冬季標志單品，從源頭嚴格把控品質。其中智利車厘子實行枝頭采摘后1小時內預冷，全程原箱空運直達，確保果實飽滿、脆甜多汁。

在熟食烘焙領域，各店基于屬地飲食文化推出特色產品。豐都久桓時代廣場店主打本地麻辣雞；什邡天耀中心店引入九多肉多招牌香辣豬蹄；北京溫都水城店則側重年輕化即食品類。烘焙區全線產品禁用脫氫乙酸鈉、代可可脂等添加劑，確保食品健康安全。

自有品牌建設成效顯著，胖東來自有品牌商品首次進入開州、什邡、新余等地市場，涵蓋DL啤酒、燕麥脆等多款熱門單品。永輝“品質永輝”與“永輝定制”系列，包括定制伊利簡配方酸奶、YONGHUI東北大米、微膠囊香氛洗衣液等，憑借卓越的質價比成為消費者高頻復購的明星商品。

聚焦品質餐桌：平價惠民與場景體驗并重

在品質升級的同時，各門店通過精選民生單品，切實推進“優質平價”戰略落地。新余太平洋廣場店紅心火龍果低至3.99元/斤；北京兩家門店推出20枚五谷雜糧雞蛋9.9元、前腿肉6.99元/斤、白菜0.39元/斤、進口九分甜香蕉2.99元/斤、紅富士蘋果3.49元/斤；豐都久桓時代廣場店黃心土豆0.99元/斤、金秋砂糖橘5.99元/斤、鮮活南美白對蝦25.9元/斤、鮮活大閘蟹9.9元/只。

從民生蔬菜到高品質水產，這一系列實實在在的價格，向消費者傳遞出“優質平價”的清晰信號。永輝正試圖打破品質與價格不可兼得的傳統認知，讓品質生鮮真正走入尋常百姓家，成為冬日餐桌的實惠選擇。

場景化運營方面，永輝全國同步啟動“有料火鍋局”，根據不同地域消費特點進行差異化布局。北京西鐵營萬達廣場店聚焦家庭經典口味，太原多彩城店強化本地麻醬蘸料特色，新余太平洋店則設立專區，提供從鍋底到食材的一站式解決方案，有效滿足冬季消費需求，提升購物體驗的豐富性與便捷性。

服務與員工雙向賦能，夯實品質零售根基

永輝此次調改將顧客體驗與員工成長深度融合，通過系統性革新構筑品質零售新基石。門店全面優化購物環境，取消強制動線，拓寬通道至3米，并將貨架統一降至1.6米，營造通透空間。同時設置便民服務區，配備三十余項便民設施，提供從肉禽精加工到海鮮專業處理的全方位服務，更以放大鏡、濕手器等細節關懷贏得顧客認可。

這一卓越的服務體驗，源于對員工的深度賦能。永輝通過提升薪酬福利、實施“工匠計劃”及盈利分紅等機制，有效激發了組織活力。全國近5000名員工參與技工認證，高級技工月補貼最高達2500元。員工坦言“重拾了手藝人的尊嚴”，這正是“員工滿意-服務提升-顧客滿意”良性循環的真實寫照。

此次七店同開，標志著永輝從規模擴張轉向區域市場的精耕細作，是戰略深化的重要一步。未來，永輝將堅守“國民超市 品質永輝”的定位，圍繞商品、服務與員工持續發力，以優質平價的商品、溫暖細致的體驗，夯實供應鏈能力，提升服務品質。在尋常生活的柴米油鹽中，永輝愿以真誠與專業，守護每一份家庭溫暖，讓煙火人間，滋味更長。