進入5月，永輝迎來2021年度首個開店“加速期”。整個5月，永輝新開8家門店，分別選址福建、河南、內蒙古、山東、貴州、湖南、湖北及江蘇，全國多點開花，覆蓋南北地區。截止至2021年6月1日，永輝超市在全國已開業門店數量達1028家，業務覆蓋全國29個省份，實現一至六線城市全覆蓋。目前，籌建中的永輝超市新店逾200家。

發展多年，永輝持續深化全國布局。2020年，永輝新開大店114家，完成對山東、西藏、內蒙古、青海以及甘肅這五個新區的開拓，進一步擴大全國版圖，并持續深耕福建、重慶、四川、安徽、北京等五大核心區域，滲透下沉市場。

5月20日，永輝董事長張軒松在股東大會上表示，當下零售市場已開始進入存量競爭階段，永輝將回歸到以用戶為中心的民生超市的原點，通過創新商業模式，加強科技能力和供應鏈能力，為消費者提供“天天平價，始終如一”的高性價比產品和優質的服務，讓家庭主流顧客回到永輝的門店，在存量中做增量。

2021年，永輝新店將更加聚焦開店質量提升，并同時植入線上倉和及時達履約能力，確保到店業務持續穩健。