6月27日，正值二十大召開之際，百家媒體以“走進(jìn)‘?dāng)?shù)字永輝’”為中心主題，相繼參觀了永輝位于福建總部的物流（供應(yīng)鏈）基地、標(biāo)桿門店以及食品安全實(shí)驗(yàn)室，感受了永輝數(shù)字化為整個(gè)流通環(huán)節(jié)帶來的提升與改變。

智慧物流構(gòu)造供應(yīng)鏈護(hù)城河

此次探訪之行，記者來到了永輝位于福州南嶼、南通的物流中心。經(jīng)過近二十年的發(fā)展，永輝物流已構(gòu)建了常溫物流、定溫物流、以及食品安全實(shí)驗(yàn)室“三位一體”的物流保障體系，成長為倉儲(chǔ)規(guī)模大、配送范圍廣、配送種類多、配送能力強(qiáng)的全國性大型物流平臺(tái)。

據(jù)永輝副總裁曾鳳榮現(xiàn)場介紹，永輝位于福州南嶼、南通的物流中心庫房總面積達(dá)14萬平米，其中冷庫面積約19000平米，其它庫房面積13萬平米。在此基地內(nèi)，常溫庫房常態(tài)儲(chǔ)存290個(gè)品類、2.1萬余種制成食品和日用品，定溫冷庫日均儲(chǔ)存食品類凍品約6萬件，生鮮類凍品約1000噸，是永輝全國最大的物流基地之一。

值得一提的是，作為永輝供應(yīng)鏈的強(qiáng)勢(shì)護(hù)城河，永輝物流在全國范圍內(nèi)均有布局，目前已在全國建有34個(gè)配送中心，服務(wù)范圍輻射全國29個(gè)省（市）、自治區(qū)，其全年配送總額達(dá)550億元，日均吞吐量超過了35000噸。

自永輝推行“科技永輝”以來，物流作為供應(yīng)鏈的中樞業(yè)務(wù)，相繼進(jìn)行了機(jī)械化、信息化、智能化的升級(jí)，永輝技術(shù)團(tuán)隊(duì)自研的物流OTB操作系統(tǒng)已投入使用、讓數(shù)字化滲透進(jìn)物流的各項(xiàng)鏈條。在此之外，通過倉庫自動(dòng)化及智能化改造，令物流的操作效率提升了50%至80%，科技和數(shù)字化對(duì)物流的賦能效果均已顯現(xiàn)。

食品安全也是永輝的重點(diǎn)工作之一。永輝方面表示，公司一直以來非常重視食品安全工作；提升食品安全從組織、系統(tǒng)數(shù)據(jù)、日常運(yùn)營監(jiān)督、制度流程等方面進(jìn)行系統(tǒng)性強(qiáng)化。

永輝更是構(gòu)建了“食品安全云網(wǎng)”以及“一品一碼”來保證商品質(zhì)量，在永輝門店，消費(fèi)者可以在農(nóng)產(chǎn)品的云屏查看每天農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)公示信息，并且可以通過手機(jī)掃追溯查詢農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地、供應(yīng)商、檢驗(yàn)檢測(cè)、證件資質(zhì)、檢測(cè)室視頻、追溯信息等，真正“買的放心、吃得安心”。目前，食品安全云網(wǎng)已經(jīng)接入永輝在重慶、福建、上海等 11 個(gè)政府追溯平臺(tái)，僅福建省的一品一碼追溯平臺(tái)就在2021年累計(jì)上報(bào)進(jìn)貨 871.2 萬批次，銷貨 1599.6 萬批次。

發(fā)力“到家業(yè)務(wù)”，線上線下協(xié)同發(fā)展

福州奧體店是永輝的標(biāo)桿門店之一，此次探訪之行，百家媒體來到了這家位于海峽奧林匹克體育中心的門店。除了齊全的商品、絡(luò)繹不絕的人流外，逛永輝必備的超大停車場也是這家門店的一大特色。

記者現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，在永輝奧體店內(nèi)，超市的旁邊就是“永輝到家”的倉庫。據(jù)現(xiàn)場相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這是永輝融合了店+倉模式的全渠道布局形態(tài)，在“永輝生活”App上下單的商品就是由這里的倉庫配送至消費(fèi)者手上的。

作為線上、線下業(yè)務(wù)齊頭并進(jìn)的零售平臺(tái)，永輝的全渠道模式具有靈活性、強(qiáng)資源調(diào)配能力和強(qiáng)及時(shí)性。立體化的供應(yīng)鏈?zhǔn)怯垒x的優(yōu)勢(shì)，供應(yīng)鏈長短半徑的配合、全國物流網(wǎng)絡(luò)的覆蓋、線上門店的支撐和線上渠道的覆蓋、組織的靈活性、團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力方面構(gòu)成了永輝的護(hù)城河。

財(cái)報(bào)顯示，2021年永輝線上銷售額達(dá)131.3億元，同比增長25.6%，占總收入比重為14.42%。而2022年第一季度，永輝線上業(yè)務(wù)繼續(xù)保持高質(zhì)量增長，銷售額達(dá)40.4億元，同比增長9.9%。

現(xiàn)場相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在倉配運(yùn)營方面，永輝持續(xù)建立倉端運(yùn)營及配送管理標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化服務(wù)體驗(yàn)，大幅提升履約準(zhǔn)時(shí)率至95.6%以上，福建等核心地區(qū)的履約準(zhǔn)時(shí)率更是高達(dá)96.0%，處于行業(yè)領(lǐng)先水平，同時(shí)履約成本也穩(wěn)步降低。

值得注意的是，2021年，由永輝技術(shù)團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)的全鏈路零售數(shù)字化系統(tǒng)“YHDOS”投入使用，奧體店正是首批接入YHDOS系統(tǒng)的門店之一。

作為一套自研的全鏈路零售數(shù)字化系統(tǒng)，YHDOS系統(tǒng)的目標(biāo)在于快速支撐永輝的組織與經(jīng)營戰(zhàn)略調(diào)整，這項(xiàng)系統(tǒng)融合了全渠道的采銷協(xié)同、運(yùn)營、財(cái)務(wù)等工作，并從員工的操作系統(tǒng)端打通線上、線下業(yè)務(wù)。通過YHDOS的數(shù)字化賦能，奧體店得以實(shí)現(xiàn)到家倉與店內(nèi)倉的融合，且統(tǒng)一線上線下庫存，為整個(gè)門店的全渠道數(shù)字化打下了基礎(chǔ)。截至目前，通過數(shù)字化用工，奧體店的人效提升比例已達(dá)到了30%。

永輝是我省的龍頭企業(yè)，數(shù)字化則是實(shí)現(xiàn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、新基建縱深推進(jìn)的必經(jīng)之路。永輝的數(shù)字化體現(xiàn)了企業(yè)由創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展的前瞻布局。在數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)們更應(yīng)該充分發(fā)揮各環(huán)節(jié)產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈的強(qiáng)鏈效應(yīng)，助力我省進(jìn)一步提升數(shù)字經(jīng)濟(jì)規(guī)模。