昨天，永輝超市“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”自主調(diào)改的北京首家門(mén)店——石景山喜隆多店恢復(fù)營(yíng)業(yè)。首日支付客流約1.4萬(wàn)人次，超5萬(wàn)人進(jìn)入超市，單日銷(xiāo)售總額達(dá)到170萬(wàn)元，超過(guò)調(diào)改前日均銷(xiāo)售的6倍。

此外，北京喜隆多店也是永輝超市在全國(guó)開(kāi)業(yè)的第10家調(diào)改門(mén)店，永輝的門(mén)店調(diào)改正式進(jìn)入“雙數(shù)時(shí)代”。

喜隆多店位于京西的石景山區(qū)古城街道，調(diào)改后的門(mén)店整體裝修一新，主打灰、黑、橙的色彩搭配，更符合時(shí)下審美。賣(mài)場(chǎng)布局上，拓寬了購(gòu)物通道，取消了原有的強(qiáng)制動(dòng)線，改為開(kāi)放式動(dòng)線。

調(diào)改后，門(mén)店商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來(lái)商品結(jié)構(gòu)的90％以上，以品質(zhì)為優(yōu)先，既保留一、二線品牌和本地地標(biāo)性特色產(chǎn)品，保障了基本民生需求，也補(bǔ)充了包括時(shí)尚商品等新增品類(lèi)。胖東來(lái)的DL精釀啤酒、DL礦泉水、DL海產(chǎn)小食、DL燕麥片、DL洗衣液等均有銷(xiāo)售。

開(kāi)業(yè)當(dāng)天，最受顧客青睞的還屬熟食和烘焙區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)制作的炸雞、烤腸，熱氣騰騰，新鮮出爐的面包，煙火味兒十足。

02開(kāi)放同行交流，共享調(diào)改經(jīng)驗(yàn)

中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)黨委書(shū)記、會(huì)長(zhǎng)姜明現(xiàn)場(chǎng)參觀了喜隆店的開(kāi)業(yè)，他說(shuō)：“永輝超市作為行業(yè)龍頭主動(dòng)求變求新，胖東來(lái)也無(wú)私提供幫助，體現(xiàn)了在行業(yè)變革時(shí)期中國(guó)企業(yè)家們利他、互助、美好的大愛(ài)精神，對(duì)于行業(yè)整體提升起到了很好的推動(dòng)作用，也希望越來(lái)越多的零售企業(yè)能一起通過(guò)自身學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，提高整體消費(fèi)質(zhì)量，服務(wù)好中國(guó)消費(fèi)者。”

03已完成10店調(diào)改，白皮書(shū)擬定中

截至北京喜隆多店調(diào)改重開(kāi)，永輝超市目前在全國(guó)已有10家調(diào)改店開(kāi)業(yè)，正式進(jìn)入“雙數(shù)時(shí)代”。調(diào)改后的門(mén)店在品質(zhì)、銷(xiāo)售、客流上均有較大提高。11月，全國(guó)還有多個(gè)城市的調(diào)改店即將開(kāi)業(yè)。

隨著調(diào)改工作的深入，調(diào)改組在充分學(xué)習(xí)胖東來(lái)和總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，正在著手?jǐn)M定永輝超市調(diào)改白皮書(shū)，將門(mén)店調(diào)改動(dòng)作形成標(biāo)準(zhǔn)化的參考文件，推動(dòng)更多城市更多門(mén)店的調(diào)改。近期，全國(guó)調(diào)改組還將安排約50名店長(zhǎng)前往許昌胖東來(lái)門(mén)店進(jìn)行新一輪的跟崗學(xué)習(xí)。

對(duì)于已經(jīng)開(kāi)業(yè)的調(diào)改門(mén)店，調(diào)改組和各省區(qū)將保持“回頭看”，通過(guò)返場(chǎng)回顧、吸收內(nèi)外部意見(jiàn)、復(fù)盤(pán)提升等方式，以提升消費(fèi)者和員工的幸福感為目標(biāo)，持續(xù)進(jìn)行微調(diào)微改，不斷完善品質(zhì)和幸福的商業(yè)模式。