在持續(xù)推進實體零售業(yè)轉型升級的道路上，永輝超市再次邁出堅實一步。繼今年2月公布首批20家調改門店后，3月13日，永輝超市發(fā)布2025年全國第二批調改門店名單，共24家門店，分布于19個城市。

   

其中，南京、蘇州、昆明、南昌、寧德、漳州等10座城市為首開城市，調改門店覆蓋范圍將涵蓋至全國36城。第二批調改門店將于5月底前完成調改，屆時永輝超市學習胖東來自主調改門店將達到83家（含胖東來幫扶調改門店）。依托“首發(fā)經濟”的獨特優(yōu)勢，永輝超市不僅為各商圈注入全新活力，促進消費品質躍級，更讓“品質 幸福”的商業(yè)模式遍地開花。

員工幸福加倍，1139萬員工分紅落袋

 “三八節(jié)這天，我不僅收到了公司的關懷禮包，還收到了2000元的分紅紅包。”永輝超市杭州臨平萬達店水產區(qū)員工張小燕興奮地說。

剛剛過去的三八節(jié)，多家永輝調改門店大派紅包。據悉，今年2月永輝超市面向門店一線員工分紅1139萬元，惠及員工數超過8000人。含分紅在內，調改店一線員工整體薪酬對比調改之前漲幅達50%以上。

去年5月起，永輝超市啟動“學習胖東來”調改項目，倡導“照顧好員工，服務好顧客”，全方位推進門店轉型升級。截至當前，全國已有41家調改門店開業(yè)，實現(xiàn)門店品質、顧客口碑、文化氛圍、員工待遇、銷量和客流等多方面的提升。

調改過程中，“員工幸福”始終是永輝關注的重點。“員工眼里有光，顧客才能感受到溫度。”永輝超市相關負責人強調，為了讓這份光更亮，永輝下足了功夫。除了漲薪分紅之外，員工福利也大幅提升，員工工作時長控制在8小時內，工作滿一年即可享受10天帶薪年假，讓員工擁有更充足的休息時間，更好平衡工作與生活。

“此次調改不僅是商業(yè)模式的優(yōu)化升級，還要通過提升員工幸福感與收入水平，為消費者創(chuàng)造更有溫度的服務體驗，讓美好零售惠及更多消費者。”永輝超市相關負責人表示。


營運標準升級，試吃有溫度，日清有規(guī)范

近日，在永輝調改門店里，顧客可能會發(fā)現(xiàn)些暖心的小變化——試吃臺上的菠蘿包不再隨意擺放，而是裹著整整齊齊的小紙托；熟食區(qū)的試吃小紅腸也切得齊整，長度大小幾乎分毫不差。"我們連試吃叉子的擺放角度都要培訓呢！"一位正在準備試吃的員工笑著說。這些看似嚴苛的“試吃標準”，藏著永輝對品質的執(zhí)著：既要讓顧客逛得舒心、吃得放心，也要讓員工知道"怎么把好事做到滿分"。

顧客排隊試吃中

經過十余月的調改實踐，永輝超市摸索出了一套提升顧客體驗的"幸福密碼"。從最初單店改造時的手忙腳亂，到現(xiàn)在能自信地亮出《調改操作手冊》，上海金山萬達店的店長深有感觸："試吃標準逐步出爐，事無巨細，員工有據可依也更得心應手，而這些細節(jié)上的用心顧客都看在眼里。"

不僅試吃環(huán)節(jié)有了新規(guī)范，生鮮日清標準也在近日出爐。在蔬菜柜臺，揀貨員小劉正在熟練地翻臺理貨，她迅速挑出幾份鮮度下降的青菜，說道“這些鮮度下降，立刻就要進入蔬果折價區(qū)。”隨后，重新分包、貼簽、入折扣區(qū)一氣呵成。

據悉，永輝超市針對水果、蔬菜、肉禽、水產四大生鮮品類出臺日清操作標準，細致劃分為庫存日清、臺面商品庫存日清和臺面商品庫存挑選日清，精細到具體品類，涵蓋600多個商品的操作都有詳細標準。


最讓顧客安心的是永輝為日清設定的“硬杠桿”：草莓等易損品實行“臺面日清”，當日經營結束前未售出的需按標準領用或報損處理；臨期商品執(zhí)行“七三一下架規(guī)則”——保質期超30天的提前7天撤離，保質期小于30天的提前3天撤離，短保商品提前1天撤柜。上海金山萬達店長翻著《日清操作標準》解釋道：“現(xiàn)在員工執(zhí)行有明確標準，所有日清商品禁止購買、截留、私分，符合安全標準的部分會轉入員工食堂，可以按標準領用。”

從試吃臺的毫米級標準到臨期商品的"七三一下架規(guī)則"，從“員工福利升級”到“1139萬分紅落袋”，這場以“品質 幸福”為支點的門店調改，即將通過36城83家門店的調改開業(yè)，讓更多消費者感受到商業(yè)帶來的美好。