發(fā)布時(shí)間：2011-06-28 |
信息來(lái)源：重慶商報(bào)
帶皮豬腿肉每公斤17.6元、老姜每公斤3.98元、進(jìn)口榴蓮每公斤14.98元……沉寂了近兩年的沙坪壩商圈重燃戰(zhàn)火。昨日，泰國(guó)卜蜂蓮花超市位于沙坪壩煌華新紀(jì)元廣場(chǎng)的門(mén)店正式開(kāi)張迎客，雖然其宣稱價(jià)格不是主要競(jìng)爭(zhēng)手段，但是在超市密集的沙坪壩商圈，低價(jià)策略仍然是吸引人氣的不二法寶。據(jù)悉，這也是這家洋超市在重慶首度加入商圈肉搏，店址和新世紀(jì)門(mén)挨門(mén)，距家樂(lè)福、永輝、重百等超市也僅咫尺之遙。據(jù)了解，為了在本土超市的“圍攻”下突圍，卜蜂蓮花、沃爾瑪?shù)妊蟪屑娂娬{(diào)整策略，走高端路線。
動(dòng)態(tài)
沙坪壩又開(kāi)高端超市
英國(guó)產(chǎn)的歐樂(lè)-B牙刷，泰國(guó)長(zhǎng)的精品榴蓮、韓國(guó)原裝的樂(lè)天巧克力……在卜蜂蓮花沙坪壩店，每隔兩米就可以看到貨柜上“進(jìn)口商品”的標(biāo)識(shí)，無(wú)疑給這家新超市貼上了“高端”的標(biāo)簽。
“雖然這里競(jìng)爭(zhēng)激烈，同行間的惡戰(zhàn)屢見(jiàn)不鮮，但是價(jià)格將不是我們的競(jìng)爭(zhēng)主力。”卜蜂蓮花首席營(yíng)運(yùn)官翁海鑫介紹，卜蜂蓮花將充分利用其在東南亞、日韓以及中國(guó)沿海的采購(gòu)渠道，目前這個(gè)占地6500平方米的超市中進(jìn)口產(chǎn)品占比5%，但是根據(jù)計(jì)劃未來(lái)這個(gè)比例將超過(guò)20%。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，新超市里新增了開(kāi)放式的生鮮商品農(nóng)殘檢測(cè)室，瘦肉精、農(nóng)藥殘留甚至連西瓜的甜度都可以在超市里現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。
不過(guò)，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的沙坪壩商圈，這樣的定位能否成功還有待時(shí)間的檢驗(yàn)。“前兩年北京華聯(lián)還不是想在這里做精品超市，結(jié)果半年就撤場(chǎng)了。”業(yè)內(nèi)人士稱。記者也了解到，2009年進(jìn)入該商圈的永輝超市，最初也是定位精品超市，不過(guò)目前也進(jìn)行了“平民化”的調(diào)整。
計(jì)劃
洋超市加速向區(qū)縣擴(kuò)張
“我們將加快在重慶的發(fā)展速度，大重慶范圍甚至外延區(qū)域，都在我們考慮布點(diǎn)的范圍之列。”翁海鑫表示，具體的開(kāi)店規(guī)劃目前不便對(duì)外公布，不過(guò)他透露，除了主城區(qū)發(fā)展成熟的商圈，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的區(qū)縣都是擴(kuò)張的目標(biāo)。
記者了解到，這家洋超市最近半年內(nèi)在重慶已經(jīng)開(kāi)了兩家店。雖然與本土超市每年5~10家的開(kāi)店數(shù)相比稍顯緩慢，但是這樣的速度對(duì)卜蜂蓮花以往的發(fā)展模式來(lái)說(shuō)，可以算是罕見(jiàn)。
卜蜂蓮花（以前名為易初蓮花）2004年入渝開(kāi)首店，2005年第二家店開(kāi)業(yè)。然后由于商品本土化程度不高、選址邊緣化以及本土超市圍攻的背景下，卜蜂蓮花在渝發(fā)展陷入了停滯階段。2009年，更名后的卜蜂蓮花大舉調(diào)整定位，洋河店與龍湖店雙雙走上了精品超市的路線。翁海鑫稱，經(jīng)過(guò)多年摸索，他們找到了適合重慶市場(chǎng)的生存規(guī)律，大眾生活超市的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)白熱化，轉(zhuǎn)型后的卜蜂蓮花正好可以填補(bǔ)商圈內(nèi)不同消費(fèi)層次的購(gòu)物需求。
原因
錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)避免惡性競(jìng)爭(zhēng)
卜蜂蓮花走高端并非偶然，而是沙坪壩商圈內(nèi)錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)策略調(diào)整的結(jié)果。新超市店址在煌華新紀(jì)元購(gòu)物廣場(chǎng)，煌華集團(tuán)董事長(zhǎng)汪劍峰告訴媒體，沙區(qū)政府要求新開(kāi)超市要和商圈內(nèi)現(xiàn)有超市形成錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)，因此才引進(jìn)了走精品路線的卜蜂蓮花。
一直以來(lái)，沙坪壩、解放碑、南坪、觀音橋都被認(rèn)為是超市的“重災(zāi)區(qū)”，其數(shù)量之多、間距之小全國(guó)罕見(jiàn)，其中沙坪壩最具代表性。2006年家樂(lè)福和北京華聯(lián)在此的“隔墻之戰(zhàn)”，甚至驚動(dòng)了商務(wù)部。雖然最后的結(jié)果是北京華聯(lián)黯然離場(chǎng)，但是商圈內(nèi)超市的競(jìng)爭(zhēng)從未降溫。目前在沙坪壩核心商圈內(nèi)，大型超市已有5家，包括重百、新世紀(jì)、永輝、家樂(lè)福和王府井。而今又新添卜蜂蓮花，本已擁擠的商圈，更顯局促。
沙坪壩區(qū)商委主任賈小燕透露，商圈內(nèi)超市密度比較大，如果新引進(jìn)的超市無(wú)法和現(xiàn)有超市形成錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)非常激烈，因此會(huì)對(duì)新進(jìn)入的百貨、家電、超市等加以調(diào)控。另外，記者也了解到，觀音橋?yàn)榱吮苊馔瑯I(yè)態(tài)的惡性競(jìng)爭(zhēng)，建立了大型商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)準(zhǔn)入聽(tīng)證制度。
縱深
開(kāi)店數(shù)量不敵本土超市
洋超市差異化定位破局
據(jù)了解，目前重慶市面上已有的外資品牌主要有法國(guó)家樂(lè)福、美國(guó)沃爾瑪、泰國(guó)卜蜂蓮花以及德國(guó)麥德龍。在開(kāi)店數(shù)量上，本土超市由于開(kāi)店靈活、門(mén)店體量小，在與外資超市的混戰(zhàn)中占盡優(yōu)勢(shì)。目前重慶本土新世紀(jì)、重百兩大超市品牌，在大重慶范圍內(nèi)所擁有的門(mén)店均超過(guò)了百家。而永輝超市也有50多家。而已入渝的四大外資品牌，在重慶的門(mén)店總量還不到30家。
然而在體量方面，洋超市的塊頭卻是本土超市所不能及的，普遍都在1萬(wàn)平米以上，大的甚至達(dá)到了2萬(wàn)平米。而本土超市則以2000平米到6000平米居多。
“在大賣(mài)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方面，外資品牌依舊占據(jù)了優(yōu)勢(shì)。”中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)新聞部主任王洪濤認(rèn)為，外資品牌在國(guó)內(nèi)的發(fā)展雖然談不上風(fēng)生水起，但是并不像傳聞那樣糟糕，只是在靈活性上稍有欠缺。
“外資超市進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)最大的障礙就是對(duì)市場(chǎng)的把握不夠精準(zhǔn)，在這方面大家都不是本土企業(yè)的對(duì)手。”一位已從外資超市離職的原高層人士認(rèn)為，以沃爾瑪和百思買(mǎi)為例，這些在美國(guó)的大眾品牌，來(lái)到中國(guó)后，雖然仍舊定位低端，但大環(huán)境變了，反而給人“高不成低不就”的印象。
“外資品牌或許在進(jìn)入中國(guó)的過(guò)程中出現(xiàn)一些水土不服，這都是適應(yīng)市場(chǎng)的必然現(xiàn)象。”卜蜂蓮花首席運(yùn)營(yíng)官翁海鑫認(rèn)為，零售業(yè)在中國(guó)的發(fā)展速度太快，消費(fèi)需求的變化讓企業(yè)把控起來(lái)并不容易。
所以，在與本土超市交鋒的過(guò)程中，提供差異化產(chǎn)品，走高端路線，已經(jīng)成外資超市的破局之舉，卜蜂蓮花的轉(zhuǎn)型就是個(gè)典型例子。
沃爾瑪中國(guó)公司事務(wù)部西區(qū)總監(jiān)王維在本月初接受本報(bào)記者采訪時(shí)就透露，沃爾瑪有意在重慶發(fā)展其高端品牌山姆會(huì)員店，并期望把網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)一步拓展到周邊區(qū)縣。
重慶目前的消費(fèi)水平，能否承受這樣的高端消費(fèi)？在重慶開(kāi)出首家高端超市的遠(yuǎn)東百貨稱，自2007年開(kāi)業(yè)以來(lái)，精品超市每年的銷(xiāo)售額保持了40%的增長(zhǎng)。而今年年初剛進(jìn)入重慶的華潤(rùn)高端超市OLE方面也表示經(jīng)營(yíng)狀況很好，超出了預(yù)期。不過(guò)對(duì)于洋超市的擴(kuò)張，均表示不愿多談。
“只要能做出特色，照樣能做得很好，就像德國(guó)的麥德龍，進(jìn)入重慶十多年，雖然只有一家店，但是依然做得很成功。”市商委現(xiàn)代流通處副處長(zhǎng)陳遠(yuǎn)怡認(rèn)為，隨著重慶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市場(chǎng)層次將愈發(fā)分明，超市不能再依賴價(jià)格戰(zhàn)，細(xì)分市場(chǎng)將是大勢(shì)所趨。
永輝同道官微
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