永輝同道官微
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標(biāo)榜各種功能的飲料在今年來了個(gè)全面爆發(fā)，名目繁多的運(yùn)動(dòng)型、營養(yǎng)素型飲料不知不覺已占據(jù)各大商場、超市飲料貨架的“半壁江山”。
近日接連有消費(fèi)者向本報(bào)提出疑問：這些產(chǎn)品如果真的有那么好的功效，那么到底是飲料還是藥？既然產(chǎn)品有針對性，那么是否任何人都可隨意飲用？如果不可以，企業(yè)能否對適宜飲用的人群和情況做出更詳細(xì)說明？
市場情況
飲料企業(yè)盲目攀比營養(yǎng)素
記者在客村某大型超市看到，各種“運(yùn)動(dòng)型”、“營養(yǎng)素型”、“氨基酸型”飲料擺滿了兩個(gè)專架。
在接近20種功能飲料中，除紅牛在外包裝提示不適宜人群為“少年兒童”、保健品力保健標(biāo)注“少年兒童、孕婦”不宜飲用外，絕大部分產(chǎn)品避重就輕，如寫“適合日?；顒?dòng)與運(yùn)動(dòng)后飲用”，有的干脆只字不提。
記者看到，有2種“運(yùn)動(dòng)飲料”每100ml的鈉含量甚至標(biāo)稱能達(dá)到60mg，比近日被質(zhì)疑的某品牌的40mg還要高。不少新推出的飲料則以?；撬釣橘u點(diǎn)，也是毫無警示。而據(jù)了解，過量攝入?；撬釙?huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，在一些發(fā)達(dá)國家，?；撬犸嬃鲜亲鳛榉翘幏剿幏旁谒幏砍鍪鄣?。涼茶方面，貨架上的12款產(chǎn)品，無一標(biāo)注不適宜人群。不過據(jù)中醫(yī)介紹，其實(shí)婦女經(jīng)期、空腹時(shí)、臨睡前和小兒感冒時(shí)都不太適宜喝涼茶。
中山大學(xué)營養(yǎng)學(xué)系教授蔣卓勤認(rèn)為，功能類飲料不分適用人群是不科學(xué)的。他指出，所謂的功能飲料都有一定特殊用途，如富含電解質(zhì)者對流汗過多的人有益，富含鐵者對貧血人士有益。“但喝任何飲料過量都有害，建議消費(fèi)者在購買功能飲料時(shí)要留意飲料的營養(yǎng)表，看自己是否適用?！?/FONT>
不標(biāo)適用人群存在潛在風(fēng)險(xiǎn)
一名從事營養(yǎng)學(xué)研究的專家直言，功能飲料不標(biāo)出適用人群存在潛在風(fēng)險(xiǎn)。“如某些飲料富含鈉元素，運(yùn)動(dòng)后是很好的補(bǔ)充，然而對于久坐辦公室的人就不是了。中國人從食品里攝入的鈉已夠多，廣東人平均每天約食8至10克鹽，世界衛(wèi)生組織建議成年人每天攝入食鹽不宜超過6克。”高鹽飲食容易導(dǎo)致高血壓，引發(fā)心、腦、腎等多種疾病。
監(jiān)管：
標(biāo)準(zhǔn)缺失 處于灰色地帶
中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)主管人士承認(rèn)，功能類飲料目前欠缺一個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。該協(xié)會(huì)一負(fù)責(zé)人表示，協(xié)會(huì)也考慮將來著手草擬，但現(xiàn)在并沒有進(jìn)展?！霸跊]有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)前，這些功能類飲料只要符合相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)即可?！?/FONT>
記者從有關(guān)渠道了解到，正在修改中的《飲料通則》將運(yùn)動(dòng)飲料、營養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料統(tǒng)統(tǒng)歸入“特殊用途飲料”，并強(qiáng)調(diào)，其他特殊用途飲料就是指為適應(yīng)特殊人群的需要而調(diào)制的飲料。不難看出，這份修改中的國標(biāo)認(rèn)為，特殊用途飲料是有特殊適應(yīng)人群的，但據(jù)了解，國標(biāo)并未強(qiáng)制要求企業(yè)標(biāo)示適用人群。
同時(shí)，據(jù)記者了解，運(yùn)動(dòng)飲料有單獨(dú)適用的國家標(biāo)準(zhǔn)——《運(yùn)動(dòng)飲料標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求》，是上世紀(jì)90年代參照健力寶集團(tuán)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)修訂的，直到今年8月還在陸續(xù)修訂。然而在給運(yùn)動(dòng)飲料下定義時(shí)，該要求一直明確指出其對象是“運(yùn)動(dòng)員或參加體育鍛煉、體力勞動(dòng)人群”。在對添加的營養(yǎng)素方面，規(guī)定也多指像鈉這類運(yùn)動(dòng)時(shí)流失較多的元素，在2000年的修訂中甚至把鐵和鋅的指標(biāo)剔除了。有業(yè)內(nèi)人士指出，對市面上種類繁多的“功能飲料”，單靠這一要求明顯制約力不足。
企業(yè)：
擔(dān)心標(biāo)注會(huì)減少一部分顧客
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，由于監(jiān)管不到位，企業(yè)也處于無作為狀態(tài)。
生產(chǎn)罐裝著名品牌廣式?jīng)霾璧囊患绎嬃鲜称酚邢薰居嘘P(guān)負(fù)責(zé)人非?？隙ǖ馗嬖V記者，他們不會(huì)做這方面的提醒?！拔覀兙褪鞘称?，是飲料，而不是藥，從健康角度來說，任何人都可以飲用，但消費(fèi)者身體有不適，應(yīng)該自己把握飲用的尺度?！?/FONT>
一位不愿透露姓名的飲料企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人對本報(bào)記者坦言，提不提醒，這讓企業(yè)感到很矛盾，一方面，國家在這方面監(jiān)管不嚴(yán)格，另一方面，不少同行都在打擦邊球，“這是灰色地帶，作為企業(yè)，是不會(huì)自己限定自己的。”該人士稱。
某知名涼茶生產(chǎn)企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)也認(rèn)為，涼茶標(biāo)注適宜人群是一個(gè)很好的建議，在美國，食品的標(biāo)簽內(nèi)容就非常豐富，里面各種物質(zhì)的含量、成分、適宜人群等都一清二楚，但目前我國食品標(biāo)簽規(guī)定里并沒有這一要求。但該人士說：“標(biāo)注了適宜人群可能會(huì)減少一部分顧客，哪個(gè)企業(yè)愿意這樣做呢？”
專家：
企業(yè)應(yīng)主動(dòng)擔(dān)起告知責(zé)任
暨南大學(xué)廣告學(xué)系副教授楊先順指出，企業(yè)當(dāng)然希望消費(fèi)群體越多越好，但企業(yè)必須有社會(huì)道德意識(shí)，應(yīng)主動(dòng)擔(dān)起告知產(chǎn)品潛在風(fēng)險(xiǎn)的責(zé)任。楊先順說：“在包裝上標(biāo)示適用人群，或?qū)懮峡赡軐δ男┎』颊哂泻?，這些細(xì)節(jié)做好了非但不會(huì)影響銷量，反而會(huì)對企業(yè)品牌產(chǎn)生積極影響?！?/FONT>
而廣州一大型醫(yī)藥企業(yè)負(fù)責(zé)人也向記者表示，實(shí)際上，不僅僅功能性飲料，白酒等飲品也應(yīng)該標(biāo)明適宜人群或進(jìn)行消費(fèi)提醒。
（記者注：即將從10月1日起正式實(shí)施的《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》推薦企業(yè)在標(biāo)簽上印上“勸說語”，如“過度飲酒有害健康”等。）他認(rèn)為，標(biāo)示適宜人群應(yīng)上升到整個(gè)食品標(biāo)簽管理的高度。