目前上海首批食品安全師職業(yè)資格認證培訓已經(jīng)開始。在獲得資格認證后，食品安全師將主要擔負起食品行業(yè)企業(yè)在生產(chǎn)、加工和流通方面的檢查監(jiān)督和管理工作。目前，食品安全師已成為政府、行業(yè)和企業(yè)共同的迫切需求，尤其是上海世博會的日趨臨近，食品安全師將成為緊缺職業(yè)。
上海市食品藥品監(jiān)督管理局食品安全所所長顧振華表示，“可能在世博會前夕在企業(yè)的食品安全師制度方面會有具體要求。”據(jù)了解，食品安全師在培訓期間將系統(tǒng)學習有關食品安全基礎知識、食品安全保障技術、食品安全政策與標準等知識與技能。培訓結束后將參加今年6月的全國統(tǒng)一考試，考核合格者將獲得由中國食品工業(yè)協(xié)會食品安全師職業(yè)資格認證管理委員會頒發(fā)的食品安全師職業(yè)資格證書。
“首批參加認證培訓的學員有10名，而目前企業(yè)中還沒有專職的食品安全師。”參加培訓的一位老師告訴記者，“現(xiàn)在上海還沒有強制性實行食品安全師制度，但是像深圳等城市已經(jīng)開始實施，因此預計在世博會之前，食品安全師會成為緊缺職業(yè)之一。”
據(jù)悉，隨著行業(yè)持證上崗制度的推行，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)必須配備規(guī)定數(shù)量的食品安全師，從事食品相關行業(yè)的經(jīng)營者必須取得食品安全從業(yè)資格證書，企業(yè)是否設置食品安全師將成為食品企業(yè)產(chǎn)品是否安全的重要標志之一。
