無公害蔬菜專柜的蔬菜全都有名有價有產(chǎn)地，裝在有玻璃蓋子的專用保鮮筐里，新鮮、干凈。
無公害蔬菜需要取得多種資格認(rèn)證。
餐桌上每天都離不開蔬菜，因此，人們對于蔬菜的質(zhì)量安全更加關(guān)注。為打造放心菜籃子，今年3月，市委農(nóng)工委、市工商局、市商務(wù)局聯(lián)合啟動了蔬菜安全無縫對接示范銷售網(wǎng)點建設(shè)。如今，這項工程已運營近半年時間，示范銷售網(wǎng)點已達(dá)到了１２個，特別是康源三綠公司實行的“基地＋公司＋市場”的運營模式為我市蔬菜安全趟出了一條新路子。
驚喜：
農(nóng)貿(mào)市場里冒出“放心菜”專柜
“品名：茴香，產(chǎn)地00001，價格1.5元(500克)；品名：西紅柿，產(chǎn)地00002，價格1.2元(500克)……”
近日，記者到槐南綜合市場買菜時發(fā)現(xiàn)，這里新增了一個康聚源無公害蔬菜專柜。專柜的蔬菜全都有名有價有產(chǎn)地，裝在有玻璃蓋子的專用保鮮筐里，新鮮、干凈。而且在這里買菜全都是電子秤稱重，提供微機(jī)小票，和在大超市里沒什么兩樣。最特別的是這個柜臺上還放著農(nóng)藥殘毒速測儀，顧客對蔬菜質(zhì)量不放心可以現(xiàn)場檢測。這可是普通蔬菜攤位無法做到的。為什么這個攤位如此特別呢？
“我們這里是市里確定的蔬菜安全無縫對接示范銷售網(wǎng)點”，專柜負(fù)責(zé)人韓上海指著柜臺上方“石家莊蔬菜無縫對接示范銷售網(wǎng)點NO.6003”幾個鮮紅的大字介紹說。原來，康聚源無公害蔬菜專柜，是我市蔬菜安全無縫對接示范企業(yè)康源三綠農(nóng)業(yè)開發(fā)公司投資興建的直營銷售點，“康聚源”是該公司的放心菜專用商標(biāo)。康源三綠農(nóng)業(yè)開發(fā)公司自今年１月成立以來，已在市區(qū)建成示范銷售網(wǎng)點1２家，預(yù)計到今年年底，可達(dá)到５０家，基本覆蓋市區(qū)內(nèi)大型農(nóng)貿(mào)市場。
“在這里買菜和超市待遇一樣，我們還可以享受會員積分呢。”在煤機(jī)街農(nóng)加超市場的康聚源蔬菜專柜，記者遇上了市民劉大媽，她拿著會員卡剛在這里買了幾根黃瓜。她說，在這里買菜，不僅能享受到大超市一樣的服務(wù)，而且更方便、快捷。
調(diào)查：
從產(chǎn)到銷放心菜要過四道檢測關(guān)
“我們銷售的蔬菜全部來自公司簽約的定點無公害蔬菜生產(chǎn)基地，蔬菜從生產(chǎn)到上市要經(jīng)過生產(chǎn)基地安全關(guān)，質(zhì)量安全檢測關(guān)、產(chǎn)品質(zhì)量保鮮關(guān)和責(zé)任追溯四道關(guān)口，其中僅質(zhì)量檢測一項就要過四道關(guān)口。”康源三綠公司總經(jīng)理王維品介紹說。目前，該公司已與我市藁城、辛集、新樂、欒城、高邑、無極等６個縣市的１３家無公害蔬菜生產(chǎn)基地簽訂了購銷合同，這些生產(chǎn)基地都是國家、省、市農(nóng)業(yè)部門認(rèn)定的無公害蔬菜生產(chǎn)基地。
真是不看不知道，一看嚇一跳。記者隨機(jī)挑選了康源三綠設(shè)在新樂南雙晶村的蔬菜基地。只見這里的每個大棚都設(shè)了防蟲網(wǎng)，基地里還設(shè)有殺蟲燈。而且每個大棚都有編號，到處都有“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全人人有責(zé)”的標(biāo)語。
“俺們這樣做就是為了少打藥，減少農(nóng)藥殘毒，保證蔬菜安全。”基地負(fù)責(zé)人、新樂市雙健無公害蔬菜種植農(nóng)民合作社經(jīng)理張進(jìn)學(xué)帶著記者在基地轉(zhuǎn)了一圈，邊走邊介紹說。在采訪中，記者了解到這里是經(jīng)過農(nóng)業(yè)部無公害認(rèn)證的基地，共３００畝。合作社實行統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一購買農(nóng)藥，控制使用化肥，主要使用有機(jī)肥等辦法確保蔬菜質(zhì)量安全。
“別看我們管得這么嚴(yán)，公司在收購時每批菜還要求我們出具自檢報告。”張進(jìn)學(xué)介紹說。產(chǎn)地自檢主要提供農(nóng)產(chǎn)品的“汞、鎘、鉛、鉻、氟、亞硝酸鹽”等有害物質(zhì)含量以及產(chǎn)品產(chǎn)地、采摘日期、化驗人姓名和生產(chǎn)人姓名的檢測報告。
產(chǎn)地自檢只是對接蔬菜質(zhì)量安全檢測的第一關(guān)。記者在康源三綠公司總部看到，每天購進(jìn)的蔬菜到公司后都要進(jìn)行批批檢測，主要對照基地檢測報告進(jìn)行檢測，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的一律不得入庫，而且檢測結(jié)果全部輸入微機(jī)備案。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門對公司產(chǎn)品進(jìn)行不定期檢測是對接工程蔬菜的第三道檢測關(guān)。第四關(guān)則是銷售網(wǎng)點的消費者隨機(jī)檢測。
管理：
責(zé)任追溯確保安全責(zé)任無處不在
“我們實行嚴(yán)格的質(zhì)量追溯。每種產(chǎn)品是哪天生產(chǎn)的，檢驗員是誰，在我們的管理系統(tǒng)內(nèi)都是可查的。”王維品說。
王維品所說是指公司實現(xiàn)了責(zé)任追溯制度，在每個檢測環(huán)節(jié)都注明檢測人、責(zé)任人，一旦出現(xiàn)問題，實行責(zé)任倒查，以嚴(yán)格的責(zé)任落實和責(zé)任追究，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全放心。
此外，該公司還嚴(yán)格實行產(chǎn)品從采摘到銷售４８小時保鮮制，即從基地采摘到市場銷售２天內(nèi)完成。剩余的產(chǎn)品一律不允許再進(jìn)入市場。同時在運輸過程中，統(tǒng)一使用本公司的保鮮專用箱和保鮮專用車，在較短時間內(nèi)將產(chǎn)品直接送入公司冷庫和各銷售網(wǎng)點。各銷售網(wǎng)點均配備了專用保鮮盒，使產(chǎn)品始終保持原有的色澤和鮮嫩度。
“有了這四道關(guān)口，我們的蔬菜安全系數(shù)大大提高了，而且我們還實現(xiàn)了每棵蔬菜身份都可查。”王維品指著蔬菜專用筐上貼的編號告訴記者，要想知道這筐菜是哪個基地、誰家生產(chǎn)的只需把編號往微機(jī)里一輸立刻就能找出來。這也為一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題追根溯源提供了依據(jù)。
影響：
市民得安全 菜農(nóng)得收益
蔬菜無縫對接除了讓百姓吃上放心菜外，也給菜農(nóng)帶來了實實在在的好處。“以前菜農(nóng)種菜亂種，銷售秩序混亂、拖欠菜款等事件時有發(fā)生。而且，收購者經(jīng)常把菜價壓得很低。”高邑縣東盛蔬菜專業(yè)合作社社長楊勝飛說道，“現(xiàn)在蔬菜無縫對接，蔬菜基地直接和企業(yè)合作，統(tǒng)一肥料、用藥、銷售和技術(shù)支持，減少了中間環(huán)節(jié)，菜農(nóng)的利潤大了。”
“下一步，我們計劃對各基地實行訂單生產(chǎn)，也就是說根據(jù)市場需求，我們要求不同的基地生產(chǎn)不同的品種，由公司負(fù)責(zé)提供技術(shù)指導(dǎo)，菜農(nóng)只管按生產(chǎn)規(guī)程生產(chǎn)出合格的蔬菜，公司保證銷售。”
王維品的想法受到基地農(nóng)戶的普遍歡迎。新樂南雙晶村村支書張振良感慨地說：“在我們這個蔬菜專業(yè)村里，以前村民們最愁的兩件事就是不知種什么品種，種了菜又為銷路發(fā)愁。要是公司以后指導(dǎo)生產(chǎn)保證銷售，這些問題可就全部解決啦！”
此外，蔬菜安全無縫對接項目的實施，還降低了“放心菜”的身價，讓消費者得到了切實的實惠。一分價錢一分貨，這是人們的慣常認(rèn)識。無公害蔬菜的成本相對較高，但銷售網(wǎng)點的菜價和其他市場相差無幾。對此，蔬菜無縫對接示范營銷企業(yè)石家莊康源三綠農(nóng)業(yè)開發(fā)公司總經(jīng)理王維品明確表示，無公害蔬菜并不意味著價格就高不可及，“首先，我們在經(jīng)營過程最大限度地讓利于民；其次，蔬菜從田間到網(wǎng)點減少了很多環(huán)節(jié)，降低了成本。所以，價格與普通市場差別不大。將來，公司運營完全步入正規(guī)以后，價格也不會太高。”
消費者得到了食品安全，菜農(nóng)得到的則是生產(chǎn)、銷售的統(tǒng)一和保障所帶來的利潤的提高。由此可見，蔬菜安全無縫對接項目的實施，給消費者和菜農(nóng)帶來了真正的雙贏。
趨勢：
蔬菜產(chǎn)銷邁向一體化產(chǎn)業(yè)化
食品安全關(guān)乎每一個人，吃上綠色放心菜也是每個人的愿望。“但由于蔬菜市場雜亂，農(nóng)藥殘留等問題沒有得到徹底、有效解決。開展蔬菜無縫對接銷售網(wǎng)點，就是引導(dǎo)基地與蔬菜營銷企業(yè)，蔬菜營銷企業(yè)與市場、超市進(jìn)行無縫對接，保障蔬菜質(zhì)量”。市委農(nóng)工委常務(wù)副書記王武德說，“讓每一棵蔬菜的身份都可查”是蔬菜從產(chǎn)到銷質(zhì)量實現(xiàn)安全追溯的一個途徑。
小生產(chǎn)、大市場是對當(dāng)前我市蔬菜產(chǎn)銷狀況的真實描述。據(jù)調(diào)查，省會每年蔬菜銷售額均在１５億元以上，市場是非常巨大的。但蔬菜基地卻小而雜，很多甚至處于半癱瘓狀態(tài)。“我們希望通過蔬菜無縫對接項目，建設(shè)本地蔬菜生產(chǎn)和銷售的品牌，使蔬菜產(chǎn)業(yè)做強、做大、做優(yōu)，走向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化。除了主導(dǎo)本地市場，帶動本地設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展，還可以向京津延伸和發(fā)展，逐漸領(lǐng)軍于北方市場。”王維品說道。
據(jù)了解，今年全市將重點在市區(qū)建設(shè)20個蔬菜無縫對接示范銷售網(wǎng)點，每個農(nóng)村縣(市)區(qū)在縣城建設(shè)一個。同時，全市將以石家莊康源三綠農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、河北家家緣農(nóng)產(chǎn)品有限公司等為重點，培育起10家蔬菜無縫對接示范企業(yè)，每個農(nóng)村縣(市)區(qū)至少培育1家蔬菜無縫對接示范營銷企業(yè)。此外，全市將以藁城、無極等蔬菜優(yōu)勢縣(市)為重點，培育30個實行無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、質(zhì)量安全、可追溯的蔬菜無縫對接示范基地，并通過合同、合作等方式，與示范企業(yè)建立長期穩(wěn)固的營銷關(guān)系，每個農(nóng)村縣(市)區(qū)至少培育2-3個蔬菜無縫對接示范生產(chǎn)基地，最終全市蔬菜將實現(xiàn)“基地+公司+市場”一體化經(jīng)營。
