為確保第二屆進(jìn)博會(huì)食品安全，上海市市場監(jiān)管局在國家會(huì)展中心新設(shè)了250多平方米的食品安全保障指揮中心，集遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)控、食品安全快檢、現(xiàn)場辦公等功能于一體。這也將作為今后進(jìn)博會(huì)和青浦區(qū)市場監(jiān)管局日常監(jiān)管的永久工作場所。

食品安全保障指揮平臺(tái)充分應(yīng)用了物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)，為進(jìn)口博覽會(huì)期間的供應(yīng)保障、動(dòng)態(tài)監(jiān)管、指揮調(diào)度、應(yīng)急預(yù)警提供全面的信息支撐。通過各類食品安全監(jiān)管數(shù)據(jù)的匯聚，有效地實(shí)現(xiàn)了對(duì)進(jìn)口博覽會(huì)食品安全全程信息化監(jiān)控；通過大數(shù)據(jù)智能化分析為有效預(yù)防重大食品安全事故提供了精準(zhǔn)風(fēng)險(xiǎn)研判；通過指揮系統(tǒng)為加強(qiáng)各保障點(diǎn)的聯(lián)動(dòng)與協(xié)調(diào)，提升應(yīng)急保障的效率提供技術(shù)支撐。

主體信息板塊通過構(gòu)造直觀可視的“一圖一檔一表”方式整合了220家供應(yīng)展會(huì)食品經(jīng)營單位的食品安全信息及每日保障情況。主體信息板塊承擔(dān)了整個(gè)應(yīng)急指揮中心的“記憶體”和“搜索器”的工作，通過大數(shù)據(jù)、可視化技術(shù)實(shí)現(xiàn)了各塊食品安全保障信息與應(yīng)急保障工作的快速聯(lián)動(dòng)。

前期評(píng)估、動(dòng)態(tài)監(jiān)管、食品溯源板塊實(shí)現(xiàn)了對(duì)重點(diǎn)保障任務(wù)的分類、分環(huán)節(jié)、分時(shí)期的實(shí)時(shí)監(jiān)督管理。現(xiàn)場保障人員可通過手機(jī)端快速地將各監(jiān)督保障單位的食品安全監(jiān)督評(píng)估信息、食材來源信息、現(xiàn)場食品安全檢查、食品安全快檢信息實(shí)時(shí)傳遞給平臺(tái)。這3個(gè)板塊承擔(dān)了整個(gè)應(yīng)急指揮中心的“體檢儀”的工作。

實(shí)時(shí)監(jiān)控、應(yīng)急指揮板塊實(shí)現(xiàn)了各保障點(diǎn)實(shí)時(shí)監(jiān)控視頻的調(diào)取及現(xiàn)場監(jiān)管執(zhí)法雙向語音及視頻的通訊，相當(dāng)于應(yīng)急指揮中心的“眼睛”和“耳朵”，實(shí)現(xiàn)了應(yīng)急處置、事故防控“看得見”“聽得到”。智能預(yù)警、數(shù)據(jù)分析板塊通過應(yīng)用人工智能技術(shù)與數(shù)據(jù)分析模型為應(yīng)急處置插上了“智慧的翅膀”，為預(yù)防食品安全問題和提升監(jiān)管效能提供了有效幫助。組織保障板塊為進(jìn)口博覽會(huì)期間食品安全保障工作提供了體系支撐。現(xiàn)場指揮人員可隨時(shí)調(diào)閱全市及各區(qū)的保障方案、保障人員的聯(lián)絡(luò)方式及各項(xiàng)保障任務(wù)等。

據(jù)悉，從10月18日起供進(jìn)博會(huì)食品原料已開始配送，上海12個(gè)區(qū)市場監(jiān)管局派員對(duì)54個(gè)發(fā)貨點(diǎn)開展了監(jiān)管保障，截至10月28日，共出動(dòng)執(zhí)法人員534人次，監(jiān)管發(fā)貨30車次，共23噸原料，開展快檢265批次，閉環(huán)監(jiān)管措施有效運(yùn)行。自23日以來，上海市出動(dòng)執(zhí)法人員150人次，巡查展館內(nèi)食品經(jīng)營單位139戶次。